5 крутих салатів без майонезу

Нам постійно говорять про шкоду майонезу. Новий 2019 рік — хороший привід оголосити роком «Майонез free».

У цій статті зібрані 5 приголомшливих салатів без майонезу.

Салат грибний з крабовими паличками

Складові:

  • 200 гр печериць;
  • 200 гр крабових паличок;
  • 1 морква;
  • 1 цибулина;
  • банка консервованої кукурудзи;
  • пучок салату;
  • рослинна олія.

Приготування:

  1. Печериці нарізати пластинами і обсмажити на сильному вогні, в невеликій кількості олії, до випаровування рідини.
  2. Цибулю нарізати кільцями і додати до грибів.
  3. Смажити все разом до прозорості цибулі.
  4. Моркву натерти на грубій тертці і додати до цибулі з грибами. Смажити до готовності. В кінці смаження посолити і поперчити за смаком.
  5. Крабові палички нарізати півкільцями.
  6. У глибокій посудині змішати смажену цибулю, крабові палички і консервовану кукурудзу. Перемішати. Подати на тарілці з салатним листям.

Салат «Грецький»

Складові:

  • 2 солодких перці;
  • 3 томата;
  • 5 невеликих свіжих огірочків;
  • половина червоної цибулини;
  • 150 гр бринзи;
  • 15 маслин без кісточки;
  • 1 ст. л. соку лимона;
  • 2 зубчики часнику;
  • сіль перець;
  • 0,5 ч. л. орегано (материнка або майоран) — ½ ч. л .;
  • 4 ст. л. оливкової олії.

Приготування:

  1. Всі овочі нарізати великими шматками, скласти в миску і перемішати. Перекласти салат в тарілку. Зверху посипати порізаним півкільцями червоної цибулі.
  2. Приготування заправки: видавити часник через прес, додати сіль, перець, лимонний сік і оливкову олію.
  3. Переміщати і рівномірно полити салат.
  4. Зверху додати бринзу, порізану кубиками, посипати орегано і прикрасити оливками.

Салат «Капуста + гранат»

Складові:

  • 0,5 качана пекінської капусти
  • 0,5 качана червонокачанної капусти
  • пучок кропу
  • половинка граната
  • рослинна олія
  • 2 ст. л. яблучного або винного оцту
  • 1 зубчик часнику
  • сіль

Приготування:

  1. Червонокачанну капусту нашаткувати, висипати в миску, посолити і перетерти руками для виділення соку.
  2. Пекінську капусту також нашаткувати і додати в миску.
  3. Кріп подрібнити і додати до салату.
  4. Гранат почистити і розібрати на зерна. Висипати зерна в салат.
  5. У салат видавити часник, посолити, заправити оцтом і олією. Перемішати.
  6. При подачі прикрасити зверху гранатовими зернами.

Салат «Курка + гранат»

Складові:

  • 2 відварених курячих стегенця;
  • 1 стиглий гранат;
  • 1 ст. л. соку лимона;
  • пучок петрушки;
  • 2 цибулин;
  • сіль, перець, рослинна олія.

Приготування:

  1. Куряче м’ясо нарізати шматочками або порвати руками.
  2. Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити на рослинній олії.
  3. Гранат почистити і розібрати на зернятка.
  4. Петрушку дрібно нарізати.
  5. Змішати всі інгредієнти в глибокій тарілці, заправити лимонним соком, сіллю і перцем за смаком.

Салат «Капуста + апельсин»

Складові:

  • 3 моркви;
  • 1 апельсин;
  • половинка лимона;
  • 3 яблука;
  • 400 гр пекінської капусти;
  • рослинна олія;
  • сіль.

Приготування:

  1. Дрібно нашаткувати пекінську капусту і пересипати в тарілку.
  2. Апельсин очистити від шкірки, зняти плівку і порізати шматочками. Апельсини додати до капусти.
  3. Яблуко без шкірки нарізати соломкою, перекласти в миску і збризнути лимонним соком.
  4. Моркву натерти на грубій тертці і додати разом з яблуками в салат. Перемішати, трохи посолити і заправити олією.

НАС ЦІКАВИТЬ ВАША ДУМКА, ПИШІТЬ В КОМЕНТАРЯХ

ЧИТАЙТЕ:  Добірка салатів, які готуються за 10 хвилин