Чебуреки на заварному тісті: рецепт перевірений роками

Цей рецепт чебуреків, приготованих на заварному тісті, перевірений роками.

Тісто виходить дивовижним, кращого не знайти.

Одна поправка: в рецепті фарш свинний, але ти можеш використовувати будь-яке м’ясо, яке вважатимеш за потрібне.

Складові

Для тіста:

✓ 3,5 склянки борошна;

✓ 1/2 ч. л. солі;

✓ 1 склянка окропу;

✓ 100 г вершкового масла;

✓ 1 яйце.

Для начинки:

✓ 500 г м’якоті свинини (яловичини, курятини і т. д.);

✓ 4-6 цибулин;

✓ сіль, запашний перець — за смаком;

✓ соняшникова олія для смаження.

Рецепт приготування

Підготуємо необхідні продукти для приготування чебуреків на заварному тісті.

У мисці змішуємо просіяне борошно і сіль, вливаємо склянку окропу і швидко перемішуємо виделкою.

Розтоплене вершкове масло збиваємо з яйцем і відразу додаємо в борошняну масу.

Замішуємо дуже м’яке і ніжне тісто, накриваємо його серветкою і починаємо готувати начинку.

М’ясо і очищену ріпчасту цибулю пропускаємо через м’ясорубку, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо. Начинка для чебуреків готова.

Відрізаємо від тіста невеликі частини і дуже тонко розгортаємо.

На одну половину тіста викладаємо м’ясну начинку, накриваємо другою половинкою тіста.

Ретельно закріплюємо краї чебурека.

На сковорідку з розігрітою соняшниковою олією викладаємо чебуреки і смажимо з обох боків до золотистої скоринки.

Чебуреки на заварному тісті виходять надзвичайно яскравого смаку. Порадуй ними своїх близьких.

Смачного!

НАС ЦІКАВИТЬ ВАША ДУМКА, ПИШІТЬ В КОМЕНТАРЯХ

ЧИТАЙТЕ:  Курячі грудки з сиром та яблуками запечені в духовці