Добірка маринадів для запікання м’яса

Відмінна добірка маринадів для запікання м’яса в духовці. Такі маринади додадуть Вашому м’ясу неповторний смак!

Рецепт №1

Продукти:

200-250 мл білого сухого вина,
200-250 мл рослинної олії,
1 морква,
2 великі цибулини,
1 часточка часнику,
1/2 лимона (або 250 мл оцту),
1 невеликий пучок зелені петрушки,
2 лаврові листки,
чорний перець горошком.

Як приготувати маринад для м’яса:

Часник, цибулю, моркву нарізати кружечками.
М’ясо полити олією, попередньо поклавши в посуд, де воно буде маринуватися.
Нарізані овочі, лавровий лист, зелень петрушки і чорний перець полити вином, потім соком лимона, залишити маринуватися від 2 год до 2 діб.

Рецепт №2

Продукти:

4-5 ст. ложок рослинної олії,
1 2 ст. ложки лимонного соку,
2-3 ст. ложки коньяку,
ароматична суміш спецій (наприклад, «трави Провансу») і кайєнський перець.

Як приготувати маринад для м’яса:

Всі інгредієнти змішати, м’ясо розкласти на плоскій тарілці, змастити маринадом і залишити на 1 год, один раз перевернути.

Рецепт №3

Готова гірчиця змішується з пивом і в цій суміші обвалюється кожен шматочок м’яса. Для смаку можна додати сіль і перець. Витримувати м’ясо в такому маринаді потрібно протягом декількох годин.

Рецепт №4

Маринують м’ясо в майонезі, виходячи з розрахунку — 200 гр. майонезу на 1 кг. м’яса.

Рецепт №5

Томатний сік + сіль + цибуля + спеції, на 2 години в холод. Але майже в будь-якому маринаді чим більше тримаєш тим смачніше — до 3-х діб. Те ж саме, тільки замість томатного соку — апельсиновий і його брати трохи, щоб просто просочилося м’ясо, а не плавало в ньому як в томатному.

Рецепт №6

Гранатовий соус Наршараб, має терпкий насичений кисло-солодкий смак, густу консистенцію, для маринування м’яса і риби, для свинини підходить супер, надає шашликовий присмак.

ЧИТАЙТЕ:  Зрази з картоплі з печінковою начинкою

Смачного!

НАС ЦІКАВИТЬ ВАША ДУМКА, ПИШІТЬ В КОМЕНТАРЯХ