Домашній французький сир: смачно, просто і дешево

Я не купую сир в магазині, тому що там стільки добавок, що страшно їсти. Готую сама по рецепту, привезеному з Франції. Ділюся з вами!

Складові:

  • 0, 5 кг — сир від 9% жирності
  • 0,5 л — молоко від 3,5% жирності
  • 1 шт. — яйце
  • 0,5 ч. л. — сода
  • 50 гр. — вершкове масло
  • за смаком посолити

Приготування домашнього французького сиру

Беремо каструлю. Змішуємо в ній молоко і сир, ставимо на вогонь. Весь час треба помішувати.

Коли молоко закипить, зменшуємо вогонь і продовжуємо варити на повільному помішуючи. Потім перекидаємо сирну суміш в сито з марлею.

Коли сироватка стече, то в густу частину додаємо соду, масло і яйце і ставимо на маленький вогонь.

Весь час помішуємо і варимо близько 5 хвилин. Вимикаємо газ і перекладаємо сир в заздалегідь приготовлену для нього форму. Раджу застелити її марлею, щоб потім швидко і легко вийняти готовий сир.

Розміщуємо форму з домашнім французьким сиром в холодильник на ніч. Вранці можете їсти.

НАС ЦІКАВИТЬ ВАША ДУМКА, ПИШІТЬ В КОМЕНТАРЯХ

ЧИТАЙТЕ:  Ніжні ласощі з сиру: тортик легкий, як морозиво