Фарширована скумбрія на святковий стіл

Обожнюю скумбрію в будь-якому вигляді!

Мої гості не відводять погляду від страви до тих пір, поки вся ця смакота НЕ зникне з тарілки.

Складові

✓ скумбрія

✓ рослинна олія

✓ гриби

✓ ріпчаста цибуля

✓ лимон

✓ фольга

Можна використовувати папір для випічки і пакет для запікання, але це не дуже зручно.

Рецепт приготування

1. Для того, щоб надрізати спинку, я користуюся тонким гострим ножем. 

2. Надрізати спинку від голови до хвоста. І акуратно відділяю м’якоть від кісток. Виходить легше, коли рибка не до кінця розморожена.

3. У хвоста і голови хребет підламуються і виймаю разом з нутрощами. Тепер поливаю лимонним соком, солю, перчу.

4. Смажу гриби з цибулею. Рибку викладаю на 2 шари фольги. У кого ще залишилася радянська — можна і 1 шар. На рибу викладаю начинку.

5. Багато не кладіть, бо не закриється. І ось так загортаю. Хвостик піднімаю, щоб менше соку витекло в фольгу і більше залишилося в рибі.

6. У розігріту духовку хвилин на 20. Якщо дуже велика тушка — на 30. Моя була грам 400-500. За бажанням можна додати зелені і сиру.

7. Холодна смачніше, так що волю в кулак, а рибу в холодильник …

Смачного!

НАС ЦІКАВИТЬ ВАША ДУМКА, ПИШІТЬ В КОМЕНТАРЯХ

Загрузка ...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: