Французька кухня: ідеальний пиріг з вишнею «Клафуті»

Пиріг з вишнею виходить дуже соковитим і ніжним. Ну просто вибух смаку!

Поради: Форму для запікання взяти діаметром 24 см. Замість вершків можна взяти молоко з високою жирністю + 30 г вершкового розтопленого масла.

Складові:

• 125 г цукру

• 60 г борошна

• 200 г вершків жирністю 10-12%

• 100 г молока

• 2 яйця

• 3 жовтки

• ½ ч.л. ваніліну

• 400-450 г вишні без кісточок

• масло, борошно — для обсипання форми

Рецепт приготування:

1 Змішати цукор з борошном і ваніліном. Додати молоко, вершки, яйця, жовтки і перемішати вінчиком.

2 Відставити тісто в холодильник на 1-1,5 години. Форму змастити вершковим маслом, обсипати борошном і також поставити в холодильник.

3 Вишню почистити від кісточок. У форму налити половину тіста, поставити в розігріту до 180 ° С духовку на 5-7 хвилин.

4 Потім дістати з духовки, викласти вишню і вилити тісто.

5 І поставити в духовку приблизно на 50 хвилин. Після закінчення зазначеного часу перевірити готовність зубочисткою. Смачного!

ЧИТАЙТЕ:  Горіховий пляцок “Принц”