Класний торт «Пломбір» — і жодна духовка не потрібна

Всі його плутають з Наполеоном, а даремно! Він набагато крутіший за смаком!

Такий тортик готується просто і швидко, а його смак нагадує пломбірне морозиво.

Складові:

Пісочна крихта:

1. Цукор — 70 гр. 
2. Борошно -250 гр. 
3. Вершкове масло — 130-150 гр.

Крем:

1. Сметана -500 гр. 
2. Курячі яйця — 2 шт. 
3. Крохмаль (кукурудзяний або картопляний) — 2 ст. ложки. 
4. Вершкове масло — 50 гр. 
5. Ванільний цукор — 1 упаковка. 

6. Цукор -150 гр.

Спосіб приготування:

1. Висипаємо в миску 250 гр. борошна, 70 гр. цукру і 150 гр. вершкового масла Вершкове масло потрібно натерти на тертці, для цього воно повинно бути твердим (я на 15 хвилин кладу його в морозилку і тоді воно без проблем натирається на тертці). Перетираємо натерте вершкове масло разом з борошном і цукром в крихту.

2. Смажити пісочну крихту необхідно на сковорідці. Для цього на суху розігріту сковорідку покласти пісочну крихту і смажити до приємного золотистого кольору.

3. Готуємо крем для торта. Розбиваємо в каструлю курячі яйця, додаємо цукор, пакетик ванільного цукру, крохмаль. Ретельно розмішуємо щоб не було грудочок. Тепер додаємо сметану (500гр.). Ще раз ретельно розмішуємо. Крем слід поставити на вогонь і весь час активно помішувати до загустіння. В густий гарячий крем додаємо 40-50 гр. вершкового масла, гарненько перемішуємо.

4. Низ тарілки посипаємо пісочною крихтою. Шар повинен бути тонким. Далі викладаємо гарячий крем. І таким чином збираємо тортик шарами крихта — крем. Останнім шаром повинен бути пломбірний крем, а зверху можна посипати тертим шоколадом (у мене білий). Поставити тортик в холодильник просочитися.

Смачного!

НАС ЦІКАВИТЬ ВАША ДУМКА, ПИШІТЬ В КОМЕНТАРЯХ

ЧИТАЙТЕ:  Скільки можна пекти одну і ту ж шарлотку? «Яблучні ріжки»: незвичайний пиріг, який тане в роті