Мариновані огірочки «Дитячі». Користуюся цим рецептом щороку

Я називаю цей варіант огірочків дитячим, тому що оцет який зазвичай використовується при консервації в великих дозах, замінений на лимонну кислоту в невеликій кількості. Цим рецептом користуюся щороку і їдять із задоволенням огірочки не тільки діти, а й дорослі!

Маринад (на 3-л банку):

  • 2 ст.л. солі;
  • 5 ст.л. цукру;
  • 1,5 ч.л. лимонної кислоти.

Так як 3л банку з огірками ми швидко не подужаємо, я закручую в банки 1л (відповідно беремо 3 банки).

На дно банки (1л) кладемо:

  • 1 парасольку кропу,
  • 1 лист хрону,
  • 2 зубчики часнику,
  • 2-3 горошини чорного перцю,
  • 2 листочка смородини,
  • 1 лавровий листок.

Приготування

Наповнюємо щільно банку огірками. У перший раз заливаємо огірки окропом. Ми залишаємо постояти 10 хв. і зливаємо воду. 
Заливаємо огірки вдруге новим окропом. Ми залишаємо постояти 10-15 хв., воду зливаємо в каструльку і варимо маринад. Довести маринад до кипіння, залити ним огірки. Закрутити банки і укутати до повного охолодження.

СМАЧНОГО!

НАС ЦІКАВИТЬ ВАША ДУМКА, ПИШІТЬ В КОМЕНТАРЯХ

ЧИТАЙТЕ:  Торт "Скарби Єгипту"