Це просто фантастика!
Інгредієнти:
- 20 г желатину в порошку;
- 120 г води;
- 300 г глюкози;
- 300 г цукру;
- 200 г згущеного молока;
- 300 г шоколаду (підходить білий, молочний або темний);
- харчовий барвник.
Приготування:
- Розмішайте желатин у воді.
- Закип’ятіть в воді цукор і глюкозу.
- Зніміть з вогню і додайте желатин.
- Додайте згущене молоко.
- Залийте шоколадом і видаліть з поверхні бульбашки повітря.
- Нагрійте суміш до 35 градусів за Цельсієм.
“Мармуровий” ефект досягається шляхом заливки різних видів глазурі.
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
Julia