Найпростіший і смачний шоколадний кекс

Цей десерт досить швидко готується. Кекс виходить м’яким і ніжним.

Відмінно підійде для дружніх посиденьок за чашкою кави або чаю. А ще ці ласощі напевно сподобаються діткам!

Якщо ви готуєте для великої компанії, можете збільшити кількість продуктів в 2 рази.

Складові:

— 300 мл мінеральної води

— 150 г цукру

— 150 мл соняшникової олії

— 6 ложок сливового повидла

— 5 ложок вишневого джему

— 4 ложки какао-порошку

— 1 пакетик розпушувача

— 300 г борошна

— 50 г родзинок

— 100 г мелених горіхів

— 50 г кокосової стружки

— 5 г ванільної есенції

— цедра 1 лимона.

Спосіб приготування

У мисці змішуємо воду, цукор і рослинну олію. Борошно змішати з какао і розпушувачем і додаємо до суміші з олією, помішуючи вінчиком, щоб не було грудочок.

Помішуємо до тих пір, поки всі інгредієнти не розчиняться. Додаємо повидло, джем, родзинки і перемішуємо ще протягом 2-3 хвилин.

В кінці додаємо кокосову стружку, мелені горіхи, ванільну есенцію і лимонну цедру. Добре перемішуємо всі інгредієнти дерев’яною ложкою.

У змащену олією і покриту папером для випічки форму виливаємо суміш і випікаємо при середній температурі протягом приблизно 35-40 хвилин.

Перевіряємо готовність зубочисткою. Після того, як торт повністю охолоне, його можна нарізати.

Десерт можна посипати цукровою пудрою або полити пісним шоколадом.

Смачного!

НАС ЦІКАВИТЬ ВАША ДУМКА, ПИШІТЬ В КОМЕНТАРЯХ

ЧИТАЙТЕ:  15 начинок, без яких млинці були б просто млинцями