Найшвидші пироги до вечері — і ти найкраща мама в світі

1.Пиріг з м’ясом

Інгредієнти: 
Для тіста:

  • 2 яйця
  • 1/2 ч. л. солі
  • 1 склянка борошна
  • 1 стакан кефіру
  • 1 ч. л. соди.

Для начинки:

  • 300 г фаршу
  • 2-3 цибулини (порізати кубиками)
  • сіль, перець — за смаком.

приготування:

Кефір змішуємо з содою і залишаємо хвилин на 5. Потім додаємо інші інгредієнти і добре перемішуємо. Змащуємо форму олією, посипаємо борошном і виливаємо половину тіста. Викладаємо підготовлену начинку (сирий фарш) і виливаємо на неї другу половину тіста. Ставимо в нагріту духовку і печемо 40 хвилин при температурі 170 градусів. Начинку можна зробити будь-яку.

 2. Хачапурі для ледачих

Складові:

  • 100 г сиру
  • 100 г сметани
  • 1 яйце
  • 1 ст. л. борошна
  • кріп
  • олія рослинна
  • сіль і перець — за смаком.

приготування:

Сир натираємо на дрібній тертці, кріп нарізаємо. Змішуємо сир, сметану, яйця, борошно, кріп. Солимо і перчимо, добре перемішуємо. Виливаємо суміш у пательню з нагрітою рослинною олією і обсмажуємо з двох сторін по 10 хвилин. Потім охолоджуємо і розрізаємо на порції. Щоб прибрати зайву олію з готового хачапурі, знімаємо його з пательні і промокаємо паперовим рушником з обох сторін.

3. Лінивий курник

Складові:

Для начинки:

  • 6 середніх картоплин
  • 1 цибулина
  • 1 окіст і половинка курячої грудки (можна куряче філе).

Для тіста:

  • 100 г сметани
  • 100 г майонез
  • 200-250 г борошна
  • 2-3 яйця
  • 1/2 ч.л. погашеної соди
  • сіль — на кінчику ножа.

приготування:

Картоплю нарізаємо кружечками, куряче м’ясо — невеликими шматочками, а цибулю -тонкими півкільцями. Солимо, перчимо і перемішуємо. Пательню або форму для запікання змащуємо олією, викладаємо шар картоплі, трохи солимо, потім шар цибулі, шар м’яса, шар картоплі, знову солимо. 
Змішуємо всі зазначені для тіста інгредієнти і заливаємо ним начинку. Випікаємо в духовці при температурі 180 градусів близько 50 хвилин.

4. Пиріг з шинкою і сиром

Складові:

  • 4 яйця
  • 300 г майонезу
  • 2 ч.л. розпушувача
  • борошно
  • по 150 г шинки і сиру для начинки.

приготування:

Змішуємо яйця, розпушувач, майонез і борошно. Консистенція тіста повинна відповідати густій сметані. Нарізаємо шинку, сир натираємо на тертці. Виливаємо половину тіста в форму для випічки. Викладаємо зверху начинку і заливаємо тістом, яке залишилося. Також можна посипати невеликою кількістю сиру. Потім розігріваємо духовку до 180 градусів і залишаємо там пиріг на півгодини.

5. Пиріг з зеленою цибулею і яйцем

Інгредієнти: 
Для тіста:

  • 400 г кефіру (йогурту, сметани)
  • 160 г вершкового масла
  • 2 ст. л. цукру
  • 1/2 ч. л. солі
  • 2 яйця
  • 280 г борошна
  • 1,5 ч. л. розпушувача.

Для начинки:

  • Зелена цибуля
  • 2 яйця
  • сіль і перець.

приготування:

  1. Дрібно нарізаємо зелену цибулю — її повинно бути багато, повна пательня. Трохи прогріваємо її з маслом, щоб вона пом’якшала і осіла. Солимо і перчимо до смаку, додаємо нарізані кубиками яйця.
  2. Готуємо тісто. Змішуємо розтоплене масло, цукор і сіль, додаємо кефір і збиті яйця. Борошно змішати з розпушувачем, додаємо до рідкої суміші і перемішуємо до однорідного стану.
  3. Форму змащуємо олією, виливаємо трохи більше половини тіста. Викладаємо зверху начинку, заливаємо тістом, що залишилося. Випікаємо при температурі 200 градусів близько 35 хв. 
    Смачного!
ЧИТАЙТЕ:  Що повинно бути на новорічному столі 2018 для вдалої зустрічі нового року: рецепти страв.