Накриваю стіл (навантажую рулетами з лаваша)

До сих пір ламаєте голову, що приготувати з лаваша? Можете розслабитися, ми зібрали для Вас відмінну колекцію закусочних рулетів з найбільш затребуваною начинкою. Вони підходять на всі випадки життя: повноцінний обід або вечерю, перекус чоловікові на роботу або фуршет для несподіваних гостей.

Рулети з лаваша з різними начинками: закусочні рулети з лаваша їсти і готувати одне задоволення. Начинка може бути будь-який: м’ясна, рибна, овочева, грибна і навіть солодка фруктова! Сьогодні Ви дізнаєтеся, що треба загорнути в лаваш, щоб вийшов смачний і оригінальний рулет. Перед Вами 14 простих і оригінальних рецептів.

Смачні начинки для лаваша

Розімніть виделкою одну банку рибних консервів у власному соці. Додайте 200 г твердого сиру натертого на тертці, зелень кропу і майонез. Поверніть лаваш рулетом, дайте просочитися 10-15 хвилин. Наріжте тонкими скибочками 350 г відвареного курячого філе. Змішайте з натертими на грубій тертці 2 пачками плавленого сирка. Додайте будь-яку свіжу зелень.

Три картоплі відваріть і натріть на грубій тертці. Змішайте з майонезом, цибулею, зеленню і нарізаним кубиками оселедцем.

200 г сиру змішайте з 2 ст. л. сметани і зеленню кропу. Додайте 2 подрібнених зубчики часнику. Посоліть за смаком. Подрібніть на м’ясорубці 200 г відвареної квасолі. 1 велику цибулину наріжте кубиками і обсмажте на вершковому маслі. Змішайте квасолю, смажену цибулю і 2 подрібнених зубчики часнику. Посоліть за смаком і додайте пів чайної ложки приправи «Хмелі-сунелі».

Наріжте кубиками 250 г крабових паличок і 1 свіжий огірок. 2 яйця відваріть і натріть на грубій тертці. Змішайте все з майонезом, посоліть і додайте будь-яку зелень.

Натріть на тертці 200 г шинки, 200 г твердого сиру. 2 огірка наріжте уздовж тонкими слайсами. Лаваш змастіть майонезом і викладіть шарами шинку, сир, огірок. Натріть на тертці 1 свіжу моркву, 2 свіжі огірки і змішайте їх з майонезом. Помідор наріжте півкільцями. Викладіть на лаваш морквяно-огіркову суміш, а зверху часточки помідора.

Зніміть з баклажанів шкірку і наріжте овочі уздовж на смужки шириною 0,5 см. Посоліть і дайте постояти 20 хвилин, щоб зникла гіркота. Промийте під проточною водою, обсушіть паперовим рушником і обсмажте з двох сторін на рослинній олії. На лист лаваша викладіть смажені баклажани і змастіть їх сметаною. Поверх сметани викладіть помідори, нарізані кружальцями. За бажанням додайте часник.

Натріть на тертці 3 солоних огірка і 3 відварені картоплі. Змішайте овочі з копченим курячим філе, зеленим горошком і майонезом. 200 г сулугуні натріть на грубій тертці. Додайте 2 варені яйця, кріп і кінзу. Цю начинку можна загорнути в конвертики з лаваша і обсмажити на сковорідці або грилі.

200 г печериць обсмажте з цибулею на олії. Охолодіть і додайте 100 г твердого сиру, кріп. Лаваш змастіть м’яким вершковим сиром. Зверху розмістіть листя салату або пекінської капусти. На ближній край викладіть пів банки консервованого лосося, на середину висипте тертий сир, на дальній край — нарізані крабові полички.

Відмінний варіант сніданку — солодкі рулетики з лаваша. В якості начинки підійде м’який сир і будь-які фрукти або джем. Щоб зробити рулетики хрусткими, обсмажте їх з двох сторін на сухій сковорідці.

Рулети з лаваша в духовці

Смачна і ситна страва вийде, якщо запекти рулети з лаваша з м’ясною начинкою в духовці.

Складові:

  • 4 лаваша
  • 1 кг м’ясного фаршу
  • 400 г твердого сиру
  • 3 яйця
  • 8 помідорів
  • свіжа зелень
  • сіль, перець за смаком

Приготування:

  1. Обсмажте фарш на сковорідці до готовності. Посоліть і поперчіть за смаком. Помідори наріж кільцями.
  2. На лист лаваша викладіть остиглий фарш, тертий сир, помідори. Посипте порізаною зеленню.
  3. На змащений олією лист виклади рулети. Рясно змасти їх збитим яйцем з усіх боків. Вилий яєчну масу на рулети.
  4. Запікайте рулети в духовці розігрітій до 180 градусів 15-20 хвилин.
  5. Повністю остиглі рулети поріж на порції і подавай до столу.

Конвертики з лаваша з яблучною начинкою

Якщо хочеться приготувати що-небудь незвичайне до чаю, але щоб швидко і без проблем, на допомогу (як завжди) прийде тонкий лаваш! Яблука — в лаваш, лаваш — в духовку! Кращий десерт на швидку руку: смачно і швидко, що ще потрібно ?!

Складові:

  • 3 тонких листа лаваша
  • 0,5 кг яблук
  • 1/2 лимона
  • цукор за смаком
  • щіпка кориці
  • 70 г м’якого вершкового масла

Приготування:

  1. Яблука, очистивши попередньо від серцевини, наріжте дрібними кубиками, полийте соком половини лимона. Готуйте в глибокій сковорідці з чайною ложкою вершкового масла до напівготовності. Змішайте з корицею і цукром. Якщо яблука занадто солодкі або хочете більш дієтичний варіант страви, можете цукор не додавати. Начинка готова.
  2. Листи лаваша змастіть половиною вершкового масла, що залишилося і наріжте квадратами.
  3. Викладіть начинку на лист лаваша, скрутіть конвертиком. Викладіть конвертики на деко, змастіть зверху олією і випікайте 15 хвилин при 200 градусах до зарум’янювання.

Конвертики можна приготувати і без використання духовки, просто підсмаживши їх на сковорідці. В цьому випадку вершкового масла для начинки і змазування знадобиться приблизно 50 грамів. Яблука загорнуті в лаваш, виходить дуже смачний десерт. Обов’язково поділіться цим рецептом, запеклим господаркам він особливо сподобається!

Готуйте з задоволенням! Всім смачного!

НАС ЦІКАВИТЬ ВАША ДУМКА, ПИШІТЬ В КОМЕНТАРЯХ

ЧИТАЙТЕ:  "Мандаринки" з гострою начинкою - відмінна закуска на Новий рік! Ось як зробити таку красу