Огірки в пластиковій пляшці, як бочкові

Огірки в пластикових пляшках — дуже незвичайний і цікавий рецепт! Огірки як бочкові виходять! Не використовуємо гарячий розсіл, а зберігаються огірки всю зиму! Заготовив я такі і в банках і в пляшках! Рецепт на мільйон скажу я вам! Таких смачних огірків я ще не пробував! Буду робити завжди! Цей спосіб зручний тим, коли ви знаходитесь десь далеко за містом і у вас немає підходящої тари, ви зможете легко перевезти їх, не пошкодивши тару. Я так вже робив, відвозив огірочки на пробу своїм батькам. Їм дуже сподобався мій спосіб готування, і мама взяла його на озброєння.

Нам буде потрібно:

  • огірки
  • перець гострий
  • селера зелень
  • листя хрону
  • листя вишні
  • лавровий лист
  • листя смородини
  • кріп
  • сіль
  • перець чорний горошком

Розсіл:

  • Сіль 100 м на 1 л. води.
  • Огірки в пластикових пляшках.

Приготування:

  1. В першу чергу потрібно зробити розсіл, для цього в каструлю 5 л. додаємо 500 г солі, і ретельно розмішуємо до повного розчинення. Поки відставляємо каструлю в сторону.
  2. Беремо 5 літрову пластмасову пляшку, додаємо туди лавровий лист, кілька листків вишні, листя смородини, хрону, ріжемо невеликими шматочками гострий перець, нарізаємо дрібно кілька зубчиків часнику. Нарізаємо дрібно селеру і додаємо до решти інгредієнтів.
  3. Додаємо кріп парасолькою, якщо у вас свіжого немає, то можете використовувати насіння. Тепер закладаємо в пляшку огірки.
  4. Заливаємо огірки готовим розсолом під саме горлечко пляшки. Закручуємо кришкою і залишаємо при кімнатній температурі приблизно на 5-6 днів.
  5. Як тільки пройшло 5-6 діб, зливаємо розсіл, він нам уже не знадобиться. Заливаємо огірки холодною водою, приблизно до половини бутлі і гарненько промиваємо від залишків розсолу. Потрібно обов’язково позбутися від білого нальоту, який утворився при процесі бродіння.
  6. Тепер заливаємо холодною, чистою водою, щільно закриваємо кришкою. Залишаємо на 4-5 днів.
  7. Приблизно через 1 місяць, сольовий баланс прийде в норму і смак огірків і розсолу стане просто чудовим.
  8. Огірки в пластикових пляшках готові.
  9. Вийшло просто чудово. Без оцту та інших різних консервантів. Натуральний продукт. А запах один в один як у бочкових. За таким рецептом огірки можна закривати в банки! Всім раджу!

Але пам’ятайте, що довго зберігати в пластиковому посуді огірочки не можна, так як в такій тарі можуть відбуватися різні хімічні процеси.

Їжте на здоров’я!

НАС ЦІКАВИТЬ ВАША ДУМКА, ПИШІТЬ В КОМЕНТАРЯХ

Загрузка ...