Печериці з фаршем

Кожен раз, перемелюючи м’ясо на фарш, винахідливі господині намагаються придумати, чим би таким урізноманітнити домашнє меню і що приготувати на вечерю замість нудних котлет. Ми розповімо, як запекти соковитий фарш в ароматних «гніздах».

Ніжні тюфтельки в капелюшках печериць під шаром тягучого сиру — прекрасна друга страва і відмінна закуска. Купуючи гриби для цієї смакоти, вибирайте ті, що побільші. Вам буде зручніше їх мити і фарширувати. Обов’язково спробуйте цей рецепт, він стане вашим фаворитом!

складові

  • Печериці 9-10 шт.
  • Свинний фарш 150 г
  • Цибуля 1-2 шт.
  • Яйце 1 шт.
  • Вершкове масло 20 г
  • Соняшникова олія за смаком
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець (мелений) за смаком
  • Петрушка 0,5 пуч.
  • Твердий сир 100 г
  • Сметана 2 ст. л.

приготування

  1. Візьміть великі печериці, відокремте ніжки від капелюшків, капелюшки промити, обсушити і присипте внутрішню частину сіллю.
  2. Вимийте і подрібніть ніжки грибів і очищену цибулю. Обсмажуйте капелюшки грибів з двох сторін на суміші вершкового масла і соняшникової олії протягом 1 хвилини.
  3. Потім обсмажте подрібнену цибулю і ніжки печериць до золотистого. Вимити, обсушити і подрібнити зелень.
  4. У глибокому посуді змішайте фарш з обсмаженою цибулею, ніжками печериць, зеленню і курячим яйцем. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком і ретельно все перемішайте.
  5. Нафаршируйте отриманою масою капелюшки печериць, присипте начинку натертим на крупній тертці твердим сиром. Покрийте сир сіточкою з сметани і поставте блюдо в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин.

Вуаля, апетитні фаршировані грибочки готові! Чекаємо ваших відгуків в коментарях.

НАС ЦІКАВИТЬ ВАША ДУМКА, ПИШІТЬ В КОМЕНТАРЯХ

ЧИТАЙТЕ:  Пляцок “Пташине молоко”: дуже легко готувати