Є продукти, з якими навіть найпростіша страва буде гідна панського столу. Один з них – свинина. Досить додати апельсин або чорнослив, щоб улюблене м’ясо стало ще соковитіше, смачніше і ароматне. Картопля, макарони і гриби зроблять страву неймовірно ситною. А кисло-солодкий соус перетворить свинину в зірку столу.
І хоча пальчики зі свинини з огірком і сиром – варіант скромніший і бюджетний, ніж перераховані вище варіанти, його смакові якості не поступаються. Приємно, коли є що подати до звичного гарніру, не витративши при цьому пів вечора на кухні і не втомившись так, що навіть пробувати не хочеться. Якщо це ваша мрія, готуйте за нашим рецептом.
Складові
- Свинина 500 г
- Мариновані огірки 2-3 шт.
- Твердий сир 100-130 г
- Лимонний сік 2 ст. л.
- Сіль на смак
- Чорний перець (мелений) на смак
Приготування
Помийте м’ясо. Наріжте тонкими смужками.
Помістіть між смужками харчову плівку. Відбийте м’ясо.
Поперчіть його. Полийте лимонним соком.
Після складіть в одну місткість і відставте в сторону маринуватися на пів години.
Розріжте кожен огірочок уздовж на чотири частини. Твердий сир наріжте невеликими шматочками. Посоліть відбите м’ясо і ще раз поперчіть його.
Візьміть 1 шматок м’яса. Розкладіть його на обробній дошці. Викладіть сирний шматок і шматочок огірка. Загорніть начинку, формуючи рулетик. Обмотайте його нитками. Якщо немає спеціальної нитки, просто закріпіть за допомогою зубочисток.
Розігрійте масло. Обсмажте сформовані рулетики з обох сторін.
Виставте температуру духовки на 180 ° С. Складіть рулетики у форму для запікання. Поставте в духовку ще на 12 хвилин.
З’єднати м’ясо його з сиром і маринованим огірком – одна з кращих ідей. Закуска такого формату ідеально впишеться і в святкове меню. Мотайте на вус і друзям розповідайте.
Вам сподобався рецепт?