Правильні домашні хрусткі чебуреки

Правильні домашні хрусткі чебуреки. Найголовніший секрет криється в правильно приготованому тісті для чебуреків. Саме рецепт супер хрусткого тіста я вам сьогодні розповім.

Складові:

Для тіста:

  • борошно — 3,5 скл.
  • 1 яйце
  • 1 склянка води
  • 0,5 ч. л солі
  • 2 ст. л. соняшникової рафінованої олії
  • 2 ст. л. горілки

Для начинки:

  • фарш (свинина, яловичина) — 600 грам
  • цибуля — 600 грам
  • сіль / перець за смаком
  • масло вершкове — 50 грам

Приготування:

Воду закип’ятіть, додайте сіль, соняшникову олію, і склянку борошна. Швидко помішуючи, щоб не було грудочок. Коли маса охолоне додайте яйце, горілку, борошно, яке залишилося Забула сказати, борошно обов’язково просівайте. Накрийте тісто вологим рушником і залиште на 40-50 хвилин.

Поки тісто настоюється, займіться начинкою. Для цього в фарш додайте сіль, перець, і натерту на тертці цибулю. Перемішайте. Якщо у вас домашній фарш, додайте трохи води, щоб фарш був соковитий. Тісто розкайчате, виріжте блюдцем коло. На одну сторону коржа покладіть фарш, і шматочок вершкового масла, накрийте іншою стороною.

Краї зчепіть, змочивши їх водою. Обов’язково смажте чебуреки на сильно розпеченій рослинній олії з двох сторін. Повірте, кликати рідних до столу не доведеться, самі прибіжать, на аромат домашніх чебуреків.

НАС ЦІКАВИТЬ ВАША ДУМКА, ПИШІТЬ В КОМЕНТАРЯХ

ЧИТАЙТЕ:  Запечений гарбуз з медом, корицею і горіхами