Розсольник як в дитячому садку — один з кращих рецептів

Розсольник зі сметаною. Це один з кращих рецептів розсольнику, він дуже смачний, ароматний, з приємною кислинкою і він не залишить нікого байдужим. Чесно зізнаюся розсольник — це мій улюблений суп, тому я його варю дуже часто і звичайно ж за різними рецептами, так як варіантів його безліч. Розсольник готують і з перловкою, і з гречкою, і з пшоном.

СКЛАДОВІ

Бульйон -2-2,5 літра 
Картопля -3 шт. (350гр) 
Морква 1шт. 
Цибулина 1шт. 
Огірки солоні 2шт. (180гр) 
Перловка -50гр. 
Рослинна олія -40 мл. 
Сіль -1ч.л. 
Чорний перець — за смаком 
Зелень — за смаком

Покроковий рецепт приготування

Поставимо варити бульйон, у мене сьогодні курячий. Поки бульйон готується, все підготуємо. Добре промиємо 50 грам перлової крупи, заливаємо водою 200 мл і ставимо варити на вогонь до напівготовності. Огірки солоні 2 шт, вагою 180 грам натремо на грубій тертці. Цибулину нарізаємо кубиками. Одну моркву натерти на грубій тертці. На сковорідку наливаємо рослинну олію приблизно 40 мл, кладемо цибулю і моркву, смажимо до м’якості овочів. Додаємо огірки. Заливаємо двома ополониками бульйону і тушкуємо на середньому вогні 10-15 хвилин.

3 картоплі вагою 300 грам розрізаємо як Вам зручно, я люблю кубиками. У готовий бульйон додаємо картоплю і перловку. Варимо 10 хвилин. Тепер додаємо огірки з морквою і цибулею. Варимо ще 10-15 хвилин. Пробуємо на сіль, якщо треба додаємо, кладемо чорний перець. Додаємо за бажанням м’ясо, яке попередньо потрібно відокремити від кісток на яких варився бульйон. Зелень за смаком, у мене сушений кріп. Варимо 1-2 хвилини і вимикаємо. Дамо розсольнику настояти хвилин 5-10 і подаємо до столу.

Якщо Вам сподобався рецепт — поставте лайк, поділіться в соціальних мережах або напишіть коментар. Ваші відгуки — найкраща нагорода для мене 😘 😘 😘 

Смачного!

НАС ЦІКАВИТЬ ВАША ДУМКА, ПИШІТЬ В КОМЕНТАРЯХ

ЧИТАЙТЕ:  Найпростіший і смачний шоколадний кекс