Шикарний салат з баклажанів. Рецепт будуть випрошувати всі!

Просто шикарний салат! Він ситний, смачний і складається з мінімальної кількості продуктів.

Ваші гості не зможуть визначити основний інгредієнт, так як за смаком, він більше нагадує салат з грибами.

Рецепт будуть випрошувати всі!

Складові:

  • Баклажани — 3 штуки
  • Яйце куряче — 3 штуки
  • Цибуля — 2 невеликі головки
  • Майонез — 3 столові ложки
  • Сіль, перець — за смаком

Маринад для цибулі:

  • Цукор — 1 чайна ложка
  • Сіль — 0,5 чайної ложки
  • Оцет 9% — 3 столові ложки
  • Вода — 80 мілілітрів

приготування:

Насамперед ставимо варити яйця.

Миємо баклажани і нарізаємо їх тонкими скибочками не очищаючи від шкірки.

Солимо й залишаємо хвилин на 30, щоб пішла гіркота.

Для того, щоб надати нашому салатику неповторного смаку, нам потрібно замаринувати цибулю.

Для цього нарізаємо цибулю тонкими півкільцями, додаємо сіль, цукор, оцет і воду.

Все добре перемішуємо і відкладаємо вбік для маринування, хвилин на 20.

Поки маринується цибуля, включимо вогонь на плиті і додавши рослинну олію в пательню, обсмажуємо баклажани протягом 5-7 хвилин, періодично помішуючи.

Потім викладемо їх на паперовий рушник, видаливши тим самим зайвий жир.

Яйця зварилися і ми нарізаємо їх соломкою.

Всі складові нашого салату готові і тепер ми будемо їх змішувати.

Викладаємо в салатницю баклажани, яйця, цибулю, додаємо сіль і заправляємо все майонезом, добре перемішуючи.

Наш салатик ставимо хвилин на 20 в холодильник, щоб він міг добре настоятися і можна подавати на стіл.

Смачного!

НАС ЦІКАВИТЬ ВАША ДУМКА, ПИШІТЬ В КОМЕНТАРЯХ

ЧИТАЙТЕ:  Якщо у тебе залишився стакан кефіру, приготуй цей чудовий пиріг з вишнею! Виходить ну дуже смачно!