Смачна фарширована скумбрія: ніжна і соковита

Ніжна, соковита, фарширована грибами скумбрія, з рум’яною, хрусткою скоринкою викличе непередаваний захват у ваших домочадців. Її тонкий, пряний аромат пошириться по всьому будинку.

Складові:
400 г свіжомороженої скумбрії
200 г печериць
1 морква
1 цибулина
100 г тертого сиру
3 зубчики часнику
1 ст. л. сметани
1 ч. л. лимонного соку
60 мл рослинної олії
зелень, сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:
1.400 грам свіжомороженої скумбрії необхідно розморозити, помийте, зробіть 2 поздовжніх паралельних надрізи по спині, видаліть хребет, випатрайте, видаліть зябра і плавники.
2.Полийте підготовлену скумбрію 1 ч.л. лимонного соку, посоліть, поперчіть.

3.Приготуйте спеціальний маринад для риби. Для цього змішайте в одній ємності 60 мл рослинної олії, щіпку солі і 3 зубчики часнику, пропущених через спеціальний прес, перемішайте.
4.Ретельно помажте зверху рибу приготовленим маринадом, відкладіть в сторону, щоб трохи промаринувалося.

5.1 ріпчасту цибулину і 200 грам печериць поріжте невеликими шматочками, 1 моркву натріть на тертці. У розігріту сковорідку викладіть подрібнені овочі та гриби, залийте 1 ст.л. сметани, посоліть, поперчіть, ретельно перемішайте і протушкуйте до повної готовності.
6.Викладіть рибу на деко для випічки, заповніть тушкованими грибами з овочами, скріпіть з боку хвоста зубочисткою, зверху посипте 100 г твердого сиру, потертого на тертку, подрібненою зеленню.

7.Розігрійте духовку до 190 градусів, поставте деко для запікання на 20 хвилин до утворення рум’яної скоринки.
8.Готову рибу викласти на гарну посудину, відразу ж подавайте до столу.

Смачного!

НАС ЦІКАВИТЬ ВАША ДУМКА, ПИШІТЬ В КОМЕНТАРЯХ

ЧИТАЙТЕ:  Сирна запіканка з яблуками: просто тане в роті