Тістечко «Сендвіч» — для справжніх поціновувачів сирних десертів! Ідеально підходить для дитячих свят

Якщо ви перебуваєте в пошуку смачного і швидкого рецепта десерту, зупиніть свій вибір на тістечку з сирною начинкою «Сендвіч».

Цей зовсім нехитрий рецепт ідеально підходить для частування дітей. Погодьтеся, для дитячих свят зовсім необов’язково випікати великі торти з жирним кремом. Цілком можна обійтися порційним тістечком. А для цього дуже важливо щоб торт було зручно їсти, а дітки не забруднилися кремом. Ось чому смачне тістечко з сирною начинкою — ідеальний вибір!

Готується цей десерт дуже швидко і завжди виходить дивовижним. До речі, тістечко сподобається не тільки дітям, а й їхнім батькам!

Складові:

  • 130 г вершкового масла
  • 4 яйця
  • 1 склянка цукру
  • 500 г сиру
  • 1 ч.л. розпушувача
  • 2 пакетики ванільного цукру або 2 ампули ванільної есенції
  • 2 ст. л. какао
  • 1 ч. л. крохмалю
  • ½ склянки родзинок (за смаком можете додати і інші сухофрукти, горіхи, цедру лимона або цукати)
  • 1,5 склянки борошна

Приготування:

тісто:

  1. Змішайте просіяне борошно з розпушувачем.
  2. Розтопіть 100 г вершкового масла і дайте йому трохи охолонути. Додайте в масло 1/3 склянки цукру, 1 ампулу ванільної есенції і розмішайте інгредієнти.
  3. Потім додайте 1 ст. л. какао, добре перемішайте, щоб не утворилися грудочки. У цю суміш додайте 1 яйце і знову змішайте.
  4. Додайте борошно і замісіть тісто, яке не прилипає до рук.
  5. Візьміть 1/3 тіста і покладіть його в морозилку. Тісто покладіть в форму для випікання розміром 20 см х 20 см або 18 см × 25 см, попередньо змащену вершковим маслом. Тісто розподіліть рівномірним шаром по всій поверхні форми. Так як тісто досить м’яке, це дуже просто зробити руками.

Сирна начинка:

  1. Розтопіть 30 г вершкового масла.
  2.  У 3 яєць відокремте жовтки від білків. Білки поставте в холодильник. Сир добре перемішайте ложкою, щоб не залишилися грудочки. Якщо сир розсипчастий і сухіший, перетріть його через сито. Додайте в сир цукор, що залишився, 1 ампулу ванільної есенції і ретельно перемішайте.
  3. Яєчні жовтки добре перемішайте ложкою. Додайте в сир розтоплене тепле вершкове масло і жовткову суміш.
  4. Родзинки замочіть ненадовго в воді, після чого вичавіть і додайте в сирну масу. У сир треба додати 1 ст. л. крохмалю. Добре перемішайте всі інгредієнти.
  5. Збийте білки до консистенції пружного безе і перекладіть в сирну суміш. Акуратно перемішайте сирну начинку ложкою. Перелийте начинку в форму з тістом, викладеним раніше. Вирівняйте поверхню сирної начинки.
  6. Дістаньте тісто з морозилки і натріть його зверху, по всій поверхні десерту.
  7. Випікайте при 180 ° С 50 хвилин. Тістечко готується дуже швидко, а подавати його можна з чашкою гарячого молока або чаю.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ:  Найкорисніше бананове печиво за 15 хвилин: користь і смак в одному десерті