Вчені розповіли про користь гречки та пояснили чому не всім варто вживати її

Гречка вважається одним з найбільш корисних продуктів. Однак, як показали дослідження, вживати цей продукт виявляється можна далеко не всім. Регулярне вживання гречаної каші в великих кількостях, і вже тим більше захоплення дієтою на основі цього продукту, призводить до ризику розвитку остеопорозу у жінок у віці після 45 років.

Будь уважна!

Згідно з висновком вчених багата нутрієнтами (залізом, калієм, магнієм, цинком) гречана каша відмінно засвоюється, однак паралельно страждає сприйнятливість організму до іншого важливого елементу — кальцію. Це згодом може привести до дефіциту цього мікроелемента в організмі і до зниження щільності і міцності кісток.

Ефект посилюється через високий вміст заліза і фосфору в гречці. Як відзначають вчені, особливо гречана дієта може бути шкідливою для жінок після 45 років, а також для дітей, яким для активного зростання і достатньою мінералізації кісток необхідно багато кальцію. Щоб гречана каша приносила максимальну користь без втрат для організму, вчені порекомендували практикувати роздільне вживання гречки і продуктів, що містять кальцій.

Як правильно вживати гречку

Оптимальний проміжок між двома такими стравами — близько п’яти годин. Крім того, є захворювання, при яких гречку краще взагалі виключити з раціону. Надмірне вживання гречки протипоказано при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, гастриту, виразки, під час вагітності та годування груддю (через ризик виникнення алергії у дитини), а також при індивідуальній непереносимості.

Існує і ряд протипоказань до застосування гречаної дієти, в основі якої лежить харчування однієї гречкою. Таку дієту можна використовувати людям, які хворіють на цукровий діабет, захворювання шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи, порушеннями обміну речовин.

Крім того, не рекомендується гречана дієта в підлітковому віці і в клімактеричному періоді, а також під час сильних стресів і емоційних навантажень (іспити, здача звітів, змагання), коли організм потребує збалансованого і різноманітного харчування.

А ми нагадаємо, кому і чому корисно їсти гречку. Гречка по праву носить титул цариці круп. Адже такої кількості білків, вітамінів та інших корисних речовин ви не зможете відшукати більше ніде. У величезній кількості в гречаній каші містяться вітаміни PP, E, а також групи В. Також в складі цієї крупи є фосфор, йод, мідь, залізо, незамінні амінокислоти, клітковина і корисні вуглеводи.

За своїм хімічним складом гречка цілком зможе замінити м’ясо в вашому раціоні. Калорійність гречаної каші становить 313 ккал на 100 г. Гречка може зацікавити вегетаріанців, адже цінність білка, який міститься в крупі аналогічний тому, який входить до складу риби або м’яса. Таким чином, ви можете сміливо дотримуватися вегетаріанської дієти, коли вживаєте страви з гречки.

Користь гречаної каші

Користь гречаної каші підтвердили вчені з усього світу, тому сьогодні вже ніхто не береться заперечувати важливість цього продукту в раціоні людини. Завдяки входять до складу поліненасичених жирів, ви зможете знизити рівень холестерину в крові, а також прискорити метаболізм. Тому гречана каша обов’язково сподобається людям, які прагнуть позбутися від зайвих кілограмів і сантиметрів.

Вона забезпечить вам відчуття ситості, а також очистить організм від токсичних речовин і шлаків. Вітамін групи P — рутин, який входить до складу гречки, допоможе вам зміцнити стінки судин, підвищить проникність капілярів і зменшить крихкість судин.

Також рутин відповідає за засвоєння в організмі вітаміну С. Тому якщо ви страждаєте гіповітамінозом, рекомендуємо вам поєднувати вживання гречки, наприклад, з цитрусовими, які багаті на вітамін С. Досить з’їсти всього одну тарілку гречаної каші, щоб знизити втому і усунути депресію. Вміщені в складі флавоніди допоможуть запобігти розвитку ракових захворювань.

Корисна гречана каша також для тих, хто знаходиться в групі ризику по захворюваннях серця і судин, адже вона знижує ризик виникнення тромбів, а також захворювань серцево-судинної системи. Гречку обов’язково повинні їсти вагітні жінки. Адже в її складі є фолієва кислота, яка відповідальна за нормальний розвиток дитини в утробі матері. Вітамін В9, який у великій кількості міститься в гречці, забезпечить зміцнення імунної системи людини.

Регулярне вживання гречаної каші допоможе вам поліпшити загальний стан організму, зміцнити нігті і волосся, а також вирівняти колір обличчя.

Гречка як кровотворний засіб використовується при анемії, лейкемії, так само рекомендується при атеросклерозі, ішемічній хворобі серця і гіпертонії. Вона збільшує м’язову силу і витривалість. Її рекомендують при захворюваннях підшлункової залози і шлунково-кишкового тракту. Гречка є хорошим засобом від печії (сиру крупу жують по щіпці); вона рекомендується при порушенні обмінних процесів в організмі, ожирінні.

НАС ЦІКАВИТЬ ВАША ДУМКА, ПИШІТЬ В КОМЕНТАРЯХ

ЧИТАЙТЕ:  Як виростити велику цибулю, яка буде довго зберігатися