Як правильно і недорого харчуватися здоровою їжею

Здорове і правильне харчування — це дорого? Не так як може здаватися на 1-й погляд. 

БІЛОК.

Нездоровий вибір: сосиски, ковбаси, шинки, тим більше «дієтичні» або «пісні». Прочитайте, скільки в даних продуктах білка, скільки жиру, оцініть список харчових добавок, уважно подивіться на цінник, і постарайтеся стерти з пам’яті це все.

Небюджетний вибір: тунець ручного вигодовування, теля або ягня з альпійських лугів, білки з органічних яєць з додаванням вітамінів, тигрова креветка з королівської сім’ї.

Нормальний вибір: яйце, сир, кефір, місцевий птах і риба, сочевиця і горох. Якщо у вашій місцевості вирощують індичку, то вони можуть бути не менш корисні для вас, ніж заморські делікатеси. Яйця, сир, кисломолочна продукція — смачно, корисно і зовсім не дорого. Додайте бобові, нехай їх білок не такий повноцінний і засвоюється важче, але в поєднанні з тими амінокислотами, що вже є в раціоні, вони теж дадуть вашому організму потрібні нутрієнти.

Жири.

Нездоровий вибір: майонези, маргарини, кулінарні вироби, смажена їжа.

Небюджетний вибір: дорогі заморські олії, екзотичні горіхи, омега-3.

Нормальний вибір: яйця, лляне та інші вітчизняні олії, недорога оливкова олія, волоські горіхи, риб’ячий жир.

Оскільки більшість необхідних жирів ви вже отримуєте в білкових продуктах, для повноти картини і здоров’я вам треба окремо додати зовсім небагато, бажано щось, що містить поліненасичені і мононенасичені жирні кислоти.

Тут ви можете вибрати щось з хорошим співвідношенням ціна / якість. Наприклад, більш дорогі капсули з омега-3 навряд чи принесуть більше користі, ніж звичайний риб’ячий жир. Чи варто переплачувати за елітну оливкову олію чи вибрати щось простіше? Дорогі горіхи, наприклад, мигдаль або кешью зазвичай везуть здалеку, а якщо вам попадуться вітчизняні волоські горіхи або фундук, ви можете заощадити без втрати якості.

ВУГЛЕВОДИ.

Нездоровий вибір: білий цукор в будь-яких формах, вироби з рафінованого борошна.

Небюджетний вибір: кіноа, чорний рис і інші чудові рослини, екзотичні фрукти.

Нормальний вибір: гречка, овес, ячмінь та інші каші, місцеві сезонні фрукти і ягоди.

У сучасному світі люди деколи не підозрюють про багатство і користь звичних місцевих круп і ягід, начитавшись про чарівні зарубіжні новинки. Наприклад, знайома нам з дитинства перловка нічим не гірше екзотичних видів дикого рису, а коштує значно дешевше. Ні, звичайно, ви можете і навіть повинні балувати себе різноманітністю смаків, коли є можливість. Але це не повинно бути відмовкою, що здорове харчування занадто дорого!

ОВОЧІ.

Нездоровий вибір: картопля-фрі.

Небюджетний вибір: рукола, помідори черрі і інші модні штучки.

Нормальний вибір: все, що росте у вашій місцевості або привозиться недорого в ваші магазини.

Про овочі слід сказати окремо. Хоча ідея підрахунку калорій білки-жири-вуглеводи хороша і корисна, з неї чомусь іноді випадає найважливіший елемент. Щоб бути здоровішими і красивішими, треба поглинати не тільки збалансований макронутрієнтний склад, але і достатню кількість клітковини (і купу крутих фітонцидів). А це означає, що велика кількість овочів в раціоні принесе вам багато користі!

Як не дивно, саме фактор ціни змушує деяких людей сьогодні харчуватися здоровіше, вживаючи в їжу найпростіші і корисні продукти. Ви вже з нами, або все ще думаєте, що у вас є відмазки?

НАС ЦІКАВИТЬ ВАША ДУМКА, ПИШІТЬ В КОМЕНТАРЯХ

ЧИТАЙТЕ:  6 секретів, які приховує від нас індустрія краси