З’їсти і не погладшати: 7 смачних низькокалорійних страв на швидку руку

Пропонуємо вам урізноманітнити своє меню цими 7 смачними та оригінальними рецептами на швидку руку, в яких міститься мінімум калорій.

1. Румунський кукурудзяний супчик 

Підготуйте наступні продукти:

  • 1 банка консервованої кукурудзи;
  • 2 картоплини;
  • 1 морква середнього розміру;
  • 1 корінь петрушки;
  • 1 корінь дрібної селери;
  • 1 невелика цибулина;
  • 2 свіжих помідора;
  • 3 ст. л. оливкової олії;
  • 2 зубчики часнику;
  • сіль і білий перець за смаком;
  • зелень (краще всього підійде петрушка).

Приготування

  1. Обсмажуємо дрібно нарізану цибулю.
  2. Додаємо помідори, нарізані кубиками.
  3. Корінь селери і моркву натираємо на грубій тертці і додаємо в підсмажку.
  4. Відправляємо на 5 хвилин в окріп картоплю, нарізану кубиками, і зерна кукурудзи.
  5. Додаємо в каструлю підсмажку.
  6. Варимо наш супчик 15-20 хвилин.
  7. Додаємо зубчики часнику і зелень.
  8. Суп солимо, перчимо і доводимо до кипіння.
  9. Можна подавати до столу!

2. Гороховий салат

Щоб приготувати цю смачну низькокалорійну страву, вам будуть потрібні наступні продукти:

  • 1 ст. горохової крупи;
  • 3 солених огірка;
  • 1 цибулина;
  • 2 ст. л. рослинної олії;
  • сіль і перець за смаком;
  • будь-яка зелень.

Приготування

  1. Горохову крупу потрібно добре промити і замочити на всю ніч. Вранці відварити і охолодити.
  2. Солені огірки очищаємо від насіння і шкірки, а потім нарізаємо кубиками.
  3. Дрібно ріжемо цибулю і обшпарюємо її окропом.
  4. Змішуємо всі компоненти і заправляємо олією.
  5. Солимо, перчимо і посипаємо зеленню.
  6. Можна подавати до столу!

3. Весняний низькокалорійний плов

Ця смачна страва, улюблена багатьма, теж може сприяти схудненню. Спробуйте ось такий варіант:

  • 1 скл. рису;
  • 2 морквини;
  • 300 гр. печериць;
  • 2 цибулини;
  • 3 ст. л. рослинної олії;
  • сіль і перець за смаком.

Приготування

  1. Готуємо печериці.
  2. Рис промиваємо, заливаємо 2 склянками води і доводимо до кипіння. Потім вогонь потрібно зменшити.
  3. Морквину чистимо, ріжемо тонкою соломкою і припускаємо в олії до м’якості.
  4. Викладаємо до рису, який вже повинен до цього моменту увібрати в себе майже всю воду.
  5. Обсмажуємо в пательні нарізану півкільцями цибулю до золотистого кольору.
  6. До цибулі додаємо гриби. Солимо суміш, перчимо і обсмажуємо ще 5-10 хвилин.
  7. Акуратно змішуємо нашу підсмажку з рисом.
  8. Накриваємо кришкою, тримаємо 2 хвилини на вогні, а потім даємо настоятися 20 хвилин.
  9. Можна подавати до столу!

4. Різотто з перлової крупи

Ось відмінний рецепт низькокалорійного різотто. Для цієї смачної і корисної страви вам знадобляться наступні продукти:

  • 1 скл. перлової крупи;
  • 2 ст. води;
  • 2 цибулини;
  • 1 морква;
  • половинка кореня селери;
  • 3 зубчики часнику;
  • 4 ст. л. рослинної олії;
  • 1 пучок кінзи (або петрушки);
  • 0,5 ч. л. куркуми;
  • сіль і чорний перець за смаком.

Приготування

  1. Перлову крупу промиваємо, заливаємо гарячою водою і доводимо до кипіння.
  2. Варимо крупу на маленькому вогні 30 хвилин під закритою кришкою.
  3. У пательні обсмажуємо на олії цибулю.
  4. Чистимо корінь селери і моркву.
  5. Нарізаємо овочі тонкою соломкою і додаємо до цибулі.
  6. Обсмажуємо все ще 5-10 хвилин, додавши куркуму.
  7. Виймаємо шумівкою перловку з води і додаємо до овочів на пару хвилин.
  8. Поступово додаємо до різотто рідину з каструльки, де варилася крупа.
  9. Чекаємо, поки вбереться вся вода. Крупа повинна бути трохи недовареною, а саме різотто в’язким.
  10. Додаємо в страву часник.
  11. Солимо, перчимо і додаємо дрібно порізану зелень.
  12. Вимикаємо різотто і тримаємо під кришкою приблизно 20 хвилин.
  13. Можна подавати до столу!

5. Хліб з кабачків

Як тільки у продажу з’являться кабачки, зробіть цю неймовірно смачну низькокалорійну страву. Вам знадобляться такі продукти:

  • 2 кабачка цукіні;
  • 5 ст. борошна;
  • 2 пакетика дріжджів;
  • 0,5 ст. рослинної олії;
  • 2 ч. л. кунжуту;
  • чорний перець за смаком.

Приготування

  1. Готуємо кабачки і натираємо їх на грубій тертці;
  2. Додаємо в овочеву масу борошно, дріжджі, перець, сіль і рослинну олію.
  3. Доливаємо трохи води і замішуємо тісто. При необхідності можна підсипати ще трохи борошна.
  4. Накриваємо тісто рушником. Ми залишаємо підніматися в теплому місці.
  5. Через деякий час, вимішуємо тісто ще раз.
  6. Формуємо 6 короваїв.
  7. Посипаємо заготовки кунжутом і ставимо в духовку, розігріту до 200 ° C.
  8. Випікаємо приблизно 30 хвилин, до утворення хрусткої скоринки.

6. Котлети з печериць

Ці грибні котлетки сподобаються всім вашим домочадцям! Приготуйте наступні продукти:

  • 500 г печериць;
  • 3 середні цибулини;
  • 2 ст. л. борошна;
  • 4 ст. л. панірувальних сухарів;
  • 4 ст. л. рослинної олії;
  • сіль і чорний перець за смаком;
  • будь-яка зелень.

Приготування

  1. Відварюємо печериці.
  2. Нарізаємо кубиками цибулю і обсмажуємо її з грибами.
  3. Пропускаємо отриману суміш через м’ясорубку, додаємо борошно і 2 ст. л. панірувальних сухарів.
  4. Замішуємо фарш.
  5. Солимо, перчимо і додаємо зелень.
  6. Формуємо котлетки, обвалюємо їх в сухарях і обсмажуємо в великій кількості олії.
  7. Можна подавати до столу!

7. Фруктовий салат з киселем

Щоб приготувати цей смачний низькокалорійний десерт, вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • 1 яблуко;
  • 1 банан;
  • 1 апельсин;
  • 1-2 ківі;
  • 0,5 ананаса (можна замінити консервованим);
  • 1 скл. вівсяних пластівців;
  • 1 шматочок житнього хліба;
  • 2 ст. води;
  • 2 ст. л. кокосової стружки;
  • сіль і цукор за смаком.

Приготування

  1. Вівсяні пластівці на ніч заливаємо водою. За годину до готування додаємо до них шматочок хліба, який потім потрібно буде прибрати.
  2. Протираємо пластівці через сито і варимо на маленькому вогні, постійно помішуючи.
  3. Додаємо трохи цукру і солі.
  4. Фрукти миємо, нарізаємо і розкладаємо по креманках.
  5. Заливаємо фруктову суміш охолодженим киселем і посипаємо зверху кокосовою стружкою.
  6. Можна подавати до столу!

Ці смачні страви не тільки швидко готуються, але і сприяють схудненню, оскільки містять мінімум калорій. Худніть із задоволенням!