Залий м’ясо горілочкою, а ще краще — коньяком, і подивися, що станеться через 3 дні

Смачне м’яско, яке не вимагає особливих витрат і кулінарних умінь, — це знахідка для кожної господині. Нам стало так звично смажити, запікати і варити продукти, що ми зовсім забули про традиційний спосіб приготування — в’ялене м’ясо.

Що може бути краще, ніж прошутто, салямі або бастурма? Тільки в’ялена яловичина власного приготування, яка в рази корисніша і смачніша, ніж магазинні ковбаси і копченості.

Сьогодні розповімо Вам про простий спосіб приготувати в’ялену яловичину. Виходить дуже смачна закуска всього за 3 дні, дуже схожа на італійську брезаолу. Тільки замість вина ми будемо використовувати інший інгредієнт.

В’ялена яловичина в домашніх умовах

СКЛАДОВІ

  • 1 кг яловичої вирізки
  • 150 мл горілки
  • 100 г солі
  • 100 г цукру
  • 1 ч. л. чорного перцю горошком
  • 3 ст. л. соняшникової олії

Приготування

Промий м’ясо. Видали всі прожилки і жир.

Застели ємність для маринування відкритим пакетом. У пакет насип сіль, цукор, перець, налий горілку і масло. Добре перемішати маринад.

Тепер уклади яловичину і щільно зав’яжи пакет. Струсни його, щоб маринад огорнув все м’ясо. Поклади пакет в холодильник на 3 дні.

Дістань м’ясо з холодильника. Важливо: не обполіскуй його, а просто промокни паперовим рушником. Дай йому трохи підсохнути і насолоджуйся простою і смачною закускою!

Виходить ну дуже смачне м’ясо! До речі, замість горілки можеш використовувати коньяк (тільки якісний). Так закуска вийде ще більш пікантною і з легким деревним післясмаком. Просто неймовірний делікатес можна отримати всього за 3 дні.

Поділися з нами в коментарях своїми рецептами приготування в’яленого м’яса. А також поділися способом приготування цієї смачної страви зі своїми друзями в соціальних мережах!

ЧИТАЙТЕ:  Ніжний банановий рулет за 15 хвилин