Желейний торт з печива зі згущеним молоком без випічки

Хочете зробити простий, але неймовірно смачний торт без випічки з печива, згущеного молока і збитих вершків на желатині?

Слідуючи за цим рецептом, виходить ніжна повітряна суміш зі збитих вершків і згущеного молока з шматочками печива і вишнею. І все це без особливого клопоту! На підготовку торта господині потрібно не більше 10 хвилин, решту часу десерт буде застигати в холодильнику.

Для рецепта торта вам буде потрібно:

  • печиво пісочне — 200г
  • вершки (жирність 33%) — 300 мл
  • молоко згущене — 200 мл
  • вишня заморожена — 2 склянки
  • шоколад гіркий — 40г
  • желатин харчовий — 1 ст.л.

Рецепт приготування торта:

Підготувати всі перераховані в рецепті продукти. Згущене молоко дістати з холодильника заздалегідь. Пісочне печиво поламати руками. Шматочки потрібні чималі.

Желатин залити 150 мл води. Для цього також можна використовувати вершки, молоко або вишневий сік, що утворився після розморожування ягід. В останньому варіанті торт вийде не білим, а рожевим. Дати желатину набрякнути протягом 20 хвилин або відповідно до інструкції на упаковці. У будь-якому випадку, гранули повинні увібрати всю рідину.

З вишні видалити кісточки і залишити до повного розморожування, а потім вже віджати рідину руками.

Холодні вершки збити міксером до ущільнення і збільшення в об’ємі в 2-2.5 рази.

У зручній просторій посудині перелити згущене молоко. Додати розтоплений на водяній бані желатин. В процесі нагрівання від плити не відходити, так як желатин дуже легко перегріти, і тоді він повністю втратить свої властивості. Вливати розтоплений желатин тонкою цівкою, постійно перемішуючи. Якщо суміш відразу ж почне густіти, слід поставити її на водяну баню і трохи прогріти.

Всипайте печиво. Додати кілька ложок збитих вершків, перемішати. Потім також, порціями, додати і інші збиті вершки, працюючи лопаткою акуратно і дбайливо. Повинна вийти дуже повітряна суміш.

Заздалегідь підготувати круглу миску, вистелити її харчовою плівкою. Викласти частину маси, посипати вишнями.

Так, пошарово, заповнити всю форму. Поставити в холодильник на 5-6 годин до повного застигання.

Потім торт із згущеного молока і вершків витягти, перевернувши миску на тарілку. Харчову плівку прибрати. Завдяки їй проблем з відділенням торта від стінок форми не виникне.

Гіркий шоколад розтопити на водяній бані і полити ним торт з країв, формуючи нерівномірні цівки. Якщо розтоплений шоколад буде густим, можна додати трохи молока або вершків, і довести тим самим до такого стану, щоб він спокійно стікав з боків.

Потім полити розтопленим шоколадом верхівку торта. Дати шоколаду застигнути пару хвилин в холодильнику, прикрасити за бажанням порізаними горіхами, мигдальними пелюстками, кокосовою стружкою. А якщо помістити на кілька годин в морозилку, вийде смачний торт морозиво. Торт з печива зі збитими вершками і згущеним молоком на желатині готовий.

НАС ЦІКАВИТЬ ВАША ДУМКА, ПИШІТЬ В КОМЕНТАРЯХ

ЧИТАЙТЕ:  9 смачних страв з гречкою