10 смачних намазок та паст для бурербродів

Бутерброди з ковбасою і сиром занадто банальна їжа. Зовсім по-іншому «звучить» хліб, намазаний домашньою бутербродню пастою, приготованою з смачних, а головне, корисних інгредієнтів. Варіантів рецептів для таких бутербродів існує маса. Наш вибір -намазки без складових з сильним запахом (свіжа цибуля, часник), ситні, здатні замінити повноцінний обід, з небанальним поєднанням продуктів, однорідні і щільні, що не дають бутерброду розсипатися. Хліб для таких домашніх паст краще використовувати свіжий, злегка обсмажений на сухій сковороді.

1.Сирна

Сир плавлений — 150 г.

Яйце — 2 шт

Майонез — 20 м

Кріп — 50 г.
Сир і яйце потерти на дрібній тертці, додати дрібно нарізати кріп. Інгредієнти перемішати з додаванням майонезу до однорідної суміші. При бажанні намазку посолити і поперчити.

2.Мухаммара

Перець болгарський — 3 шт

Горіхи волоські — 100 г.

Соєвий соус — 2 ст.л.

Панірувальні сухарі — 2 ст. л.

Лимонний сік — 1 ст.л.

Зіра — 1 ч.л.

Томатна паста — 1 ст. л.

Олія — ​​50 мл.

Розігріти духовку до 200С.  Поставити в неї на 30 хв. розрізані навпіл перці запікатися. Готові перці загорнути в целофановий кульок і залишити остигати на 20 хв. Після охолодження очистити перці від насіння і шкірки. Очищені горіхи обсмажити на сухій сковороді. У блендер скласти горіхи, перці і інші інгредієнти мухаммари. Подрібнити складові до однорідної маси.

3.Оселедцева

Філе оселедця — 200 г.

Гірчиця — 1 ч.л.

Масло вершкове — 200 г.

Сік лимонний — 2 ст. л.

Кріп — 30 м

Яйця курячі — 1 шт.

Оселедець нарізати на дрібні шматочки. Яйця  відварити нарізати такими ж кубиками, як оселедець. Масло розм’якшити з’єднати з кропом і гірчицею, розтерти до однорідної маси. Додати в масло оселедець, яйце і лимонний сік. Кріп дрібно нарізати викласти на харчовий целофан. Сформувати з масла «ковбаску» викласти її на кріп і загорнути масло в харчову плівку і залишити в холодильнику. Страва готова до вживання через 1 годину.

4. Рибна (з тунця)

Тунець — 1 банка

Яйце — 4 шт.

Зелень — 50 г.

Лимон — 0, 5 шт.

Вершкове масло — 100 г.

З банки злити рідину, рибу розім’яти виделкою, додати натерте на крупній тертці яйце і нашатковану зелень. З’єднати ці інгредієнти з маслом. Бутерброди з цієї намазуванням потрібно прикрасити половинкою часточки лимона.

5. Сирна (солодка)

Сир (не зернистий) — 250 г.

Мед — 1 ст. л.

Лимон — 1 шт.

М’ята (рубана) — 1 ст.л.

Лимон розрізати на 2 частини. З однієї вичавити 1 ч.л. соку, другу звільнити від перегородок і кісточок і разом з шкіркою нарізати на дрібні шматочки. Сир перемішати з лимонним соком, медом і шматочками лимона. Додати 1 ст.л. нашаткованої м’яти. Все перемішати до однорідної маси.

6. Куряча

Цибуля(маленька) — 1 шт.

Оливкова олія — ​​20 г.

Пастернак — 1 корінь

Куряча грудка — 2 шт.

Горіхи кедрові — 50 г.

Будь-які пряні трави — 2 ст.л.

2 філе курячої грудки нарізати невеликими шматочками.  Цибцлю нашаткувати кубиками. У сковорідці обсмажити цибулю до м’якості на оливковій олії. Туди ж додати нарізаний на тонкі скибочки корінь пастернаку. А через 2 хв. обсмаження, нарізати курячу грудку. Вогонь під сковородою збільшити, обсмажувати, часто помішуючи приблизно 7 хв. Остудити скласти всі інгредієнти в блендер, додати кедрові або волоські горіхи і нарізані пряні трави. Розмолоти в блендері до однорідної маси.

7. Гуакамоле

Авокадо — 3 шт.

Лайм — 1 шт.

Цибуля порей (тільки біла частина) — 1 шт.

Помідор — 1 шт.

Гострий перець — 1 шт.

кінза

сіль морська

Цибулю і гострий перець дрібно нарізати. Помідор почистити від шкірки. У миску вичавити сік з лайма, скласти в неї очищені від шкірки і кісточок авокадо. Розім’яти авокадо з соком лайма. Помідор нарізати кубиками, додати 2 ст. л. дрібно нашаткованої  кінзи. В ту ж миску додати цибулю і перець, все ретельно перемішати.

8. Картопляна

Картопля — 3 шт.

Сир плавлений — 150 г

Сир вершковий — 50 г.

Сметана — 200 г.

Гірчиця французька — 1 ч.л.

Огірки мариновані — 4 шт.

Сіль, перець — за смаком.

Картоплю відварити в мундирі, почистити дрібно нарізати. Огірки нашаткувати такими ж шматочками, як картоплю. Додати інші інгредієнти і перемішати до однорідної маси.

9. Печінкова

Курячу печінку обсмажити на сковороді, додати нашатковану дрібно цибулю і терту на крупній тертці моркву. У чашу блендера скласти печінку з овочами, 100 г вершкового масла сіль і перець за смаком. Розмолоти все до однорідної маси.

10. Оливкова

Оливки (консервовані без кісточок) — 300 м

Лимонний сік — 2 ч.л.

Оливкова олія — ​​2 ст.л.

Чорний мелений перець, сіль — за смаком.

Оливки скласти в чашу блендера, розмолоти. Туди ж вилити сік лимона і олію. Ще раз пропустити масу через блендер до консистенції пасти. Посолити і поперчити за смаком. На бутерброд намазати слабосолений сир, а потім оливкову намазку.

Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: