Ліниві голубці є одним зі спрощених варіантів приготування класичних голубців. Готувати їх значно швидше, оскільки не потрібно витрачати час на підготовку капустяного листя і на загортання самих голубців.
Сьогодні я хочу поділитися з вами простим рецептом і розповісти, як приготувати ліниві голубці на сковороді в томатному соусі.
Інгредієнти:
- 1 кілограм капусти.
- 1 яйце.
- 1 морква.
- 1 цибулина.
- 300 грамів фаршу.
- пів склянки борошна.
- 2 столові ложки томатної пасти.
- 2 зубчики часнику.
- соняшникова олія.
- сіль, спеції за смаком.
Приготування:
- Можна використовувати м’ясорубку для подрібнення капусти, таку ж як для приготування фаршу.
- Тоді ваш фарш і капуста будуть мати приблизно одну й ту ж саму консистенцію, що дозволить їх легко склеїти в голубці.
-
Візьміть велику миску, та змішайте фарш, капусту, яйце та дві-три столові ложки борошна. Спеції додаємо за смаком.
-
Починаємо формувати з отриманої маси ліниві голубці. Добре обвалюємо їх у борошні.
-
Обсмажуємо наші голубці до золотистої скоринки, а потім викладаємо їх в місткість для тушкування. Для того, щоб смак у голубців був насиченіший, а самі вони вийшли м’які, готуємо соус, в якому будемо їх тушкувати.
-
Мілко подрібнюємо цибулю та моркву і обсмажуємо на сковорідці. Потім додаємо томатну пасту і одну столову ложку борошна. Всі ці інгредієнти заливаємо двома склянками води. Чекаємо, поки соус закипить, а потім відправляємо його до голубців.
-
Тушкуємо приблизно 45 хвилин на маленькому вогні! Смачного!
А ви вже пробували готувати такі голубці?
