45 хвилин в такому маринаді – ніжний і соковитий шашлик готовий

Ваш шашлик буде незабутнім, якщо ви будете маринувати м’ясо за цим рецептом!

М’яка та соковита страва, а суміш спецій робить її ще й дуже ароматною. Такий шашлик не потребує соусів чи закуски – оскільки не хочеться псувати його смак. До того ж для маринування м’яса достатньо 45 хвилин, однак якщо ви хочете кращого просочення, то можете залишити і на 2 доби в прохолодному місці. 

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • свинячий ошийок, 1.5 кг;
  • рослинна олія нерафінована, 200 мл;
  • перець, коріандр, гострий перець, суха кінза, тархун, хмелі-сунелі;
  • цибуля, 500 г.

Процес приготування:

  1. Свинину потрібно вимити та обсушити за допомогою паперових рушників. Потім наріжте м’ясо шматками. 
  2. Всі спеції найкраще обирати не в порошку, а грубого помолу.
  3. Рослину олію налити в посудину й змішати зі спеціями.
  4. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, а потім нарізати на 6 рівних частин. Хвостики не потрібно відрізати.
  5. Далі кожен шматок цибулі ще подрібнити й перетерти з сіллю. Залишити на декілька хвилин, а потім додати в рослинну олію. 
  6. Шматочки свинини додаємо в маринад й ретельно перемішуємо протягом декількох хвилин. Приділіть цьому етапу достатньо уваги, щоб усі волокна гарно просочилися спеціями.  

Порада:  якщо ви маринуєте мясо заздалегідь і не будете його смажити через 60 хвилин, то поперчіть м’ясо і налийте зверху трохи рослинної олії.

Далі нанизуємо шашлик на шпажки, можна чергувати з кільцями цибулі. Для смаження цього м’яса не потрібно багато часу. 

Такий маринад допоможе вам отримати смачний та соковитий шашлик. 

Який ваш улюблений маринад до шашлику? Діліться рецептом

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

U2

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам:

Adblock
detector