Пироги не завжди рясніють вершками, цукром та олією…
Багато людей люблять випічку, однак на фігурі вона позначається найшвидше. Калорійність борошняних виробів бажає кращого. В середньому хлібобулочні вироби містять від 300 до 500 ккал на 100 г.
Тому дієтологи радять людям з зайвою вагою уникати мучних виробів у своєму раціоні. Ви ризикуєте стрімко набрати лишні кілограми при їх частому вживанні.
Але ми для вас підготували рецепти страв, які дозволять вам часто балувати себе випічкою, адже є низькокалорійними.
Дієтичні пироги
Запорукою успіху під час приготування є невелика кількість борошна та правильно підібрана начинка.
Пиріг з куркою – 130 ккал
Інгредієнти:
- 300 г курячого філе;
- 3 цибулини;
- 160 г пшеничного борошна;
- 2 яйця;
- 200 мл кефіру (1% жирності);
- 2 ст. л. соняшникової олії;
- 0,5 ч. л. соди;
- сіль і чорний перець за смаком.
Приготування
Начинка:
- Фарш краще приготувати самостійно, або подрібнити філе ножем.
- Почистіть цибулю, наріжте кільцями.
- На розпечену сковороду налийте олію та засмажте цибулю.
- Доведіть цибулю до золотистого кольору, зніміть з вогню й додайте до фаршу.
- Посоліть й додайте спеції за смаком. Ретельно перемішайте.
Тісто:
- В кефір додайте соду й дайте постояти 5 хвилин.
- Просійте борошно й замісіть тісто з кефіру, яєць, солі та борошна.
Форму для запікання змастіть маслом й викладіть начинку. Випікайте 40 хвилин при 180 градусах. Щоб пиріг добре пропікся, рекомендуємо через 20 хвилин після початку випікання зробити дірки виделкою по всій поверхні.
Солодкий пиріг з яблуками — 83 ккал
Інгредієнти:
- 200 г нежирного сиру;
- 50 г вівсяних пластівців;
- 3 яблука;
- 2 яйця;
- 1 ст. л. соняшникової олії;
- 1 ч. л. розпушувача;
- стевія за смаком (натуральний замінник цукру).
Приготування:
- Збийте яйця до утворення білої піни.
- Перемелені вівсяні пластівці додайте в борошно разом з розпушувачем, перемішайте.
- В суміш додайте сир й перемішайте до однорідності.
- Очищені яблука наріжте дрібними кубиками й теж перемішайте з тістом.
Вилийте на змащене деко і випікайте до утворення рум’яної скоринки.
Пиріг з червоною рибою – 150 ккал
Інгредієнти:
- 400 г сьомги;
- 6 ст. л. пшеничного борошна;
- 150 г сметани;
- 2 яйця;
- 200 мл молока;
- 0,5 ч. л. соди;
- соняшникова олія, сіль і чорний перець за смаком.
Приготування:
- Яйця збийте разом з молоком.
- Додайте до суміші борошно, сметану, соду і перемішайте.
Змастіть деко маслом й вилийте половину тіста. Розмістіть шматочки сьомги рівномірно по усій поверхні й залийте зверху залишками тіста. Випікайте 45 хвилин при 150 градусах.
Пиріг з куркою, сиром і зеленню – 140 ккал
Інгредієнти:
- 200 г зеленої цибулі;
- 150 г курячого філе;
- 150 г натурального йогурту;
- 160 г пшеничного борошна;
- 70 г нежирного сиру;
- 1,5 ч. л. розпушувача;
- 0,5 ч. л. соди;
- 3 яйця;
- соняшникова олія, сіль і чорний перець за смаком.
Приготування:
- Відваріть курячу грудку.
- За цей час подрібніть зелену цибулю і натріть сир на дрібній тертці.
- Збийте яйця з сіллю, додайте йогурт, борошно з розпушувачем і соду. Все ретельно перемішайте.
- До суміші додайте подрібнену курку з зеленню і знову перемішайте.
- Змастіть форму маслу й залийте отриманою сумішшю. Випікайте при 180 градусах до утворення скоринки. Потім посипте сиром й випікайте ще 10 хвилин.
Овочевий пиріг – 170 ккал
Інгредієнти:
- 360 г моркви;
- 180 г кабачків;
- 350 г пшеничного борошна;
- 50 г оливкової олії;
- 4 яйця;
- 1 ч. л. соди;
- 1 ч. л. кориці;
- сіль і перець за смаком.
Приготування:
- Просійте борошно з содою і корицею.
- Овочі натріть на середній тертці й додайте яйця, сіль, перець і олію.
- Ретельно змішайте отриману суміш з борошном.
Викладіть овочеву масу в форму і випікайте 45 хвилин при 180 градусах.
Ось такі пироги здорового харчування для людей, які піклуються про себе.
Який варіант сподобався Вам?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!