Чи полюбляєте ви їсти перші страви? Адже відомо, що суп ситна страва, при цьому легка та швидко засвоюється. Лікарі радять їсти рідку страву тим, у кого поганий апетит, або також курячий бульйон, який полегшує симптоми застуди. Також, що важливо це те, що суп має менше калорій, але поживністю не відрізняється майже від другої страви.
Пропонуємо вам рецепти супів, які ви зможете приготувати самостійно:
Суп з фрикадельками
Інгредієнти:
- Вода – 2 л
- Фарш – 200 г
- Морква – 100 г
- Картопля – 300 г
- Рис – 100 г
- Цибуля зелена – 40 г
- Сіль, перець на свій смак
- Лавровий лист
- Зелень
Крок 1. Моркву натерти на грубій терці. Картоплю нарізати. У закип’ячену воду кинути моркву та картоплю.
Крок 2. З фаршу сформувати фрикадельки.
Крок 3. Фрикадельки додати до каструлі тоді, коли картопля буде наполовину готова. Тоді посолити, поперчити та кинути лавровий лист.
Крок 4. За декілька хвилин до готовності додати подрібнену зелень та цибулю.
Смачного!
Сирний суп
Інгредієнти:
- Вода – 1,5 л
- Плавлений сирок – 1-2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 (невелика)
- Картопля – 4 шт. (середні)
Крок 1. Залити почищену та нарізану шматочками картоплю водою. Поставити варитися.
Крок 2. Цибулю нарізати дрібно, моркву натерти на великій терці та разом протушкувати на пательні в олії.
Крок 3. До картоплі додайте цибулю з морквою. А також плавлений сирок нарізаний кубиками.
Крок 4. Варто час від часу помішувати суп, аби сирок розплавився.
Крок 5. Посолити, поперчити на свій смак. Варити 30 хвилин.
Смачного!
Сирний суп з куркою
Інгредієнти:
- Куряче філе – 400 г
- Картопля – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Плавлений сир – 180 г
- Вода або бульйон – 2 л
- Зелень
- Лавровий лист
- Перець в горошках
- Сіль, перець на свій смак
Крок 1. Нарізати кубиками куряче філе.
Крок 2. Картоплю почистити та нарізати кубиками. Моркву — півкругами.
Крок 3. Філе посмажити на пательні.
Крок 4. Воду або бульйон довести до кипіння. Тоді додати лавровий лист, перець та кубики філе.
Крок 5. Додати овочі та варити 15-20 хвилин.
Крок 6. Сир плавлений кинути в суп. Постійно помішувати, що сир розтопився.
Крок 7. Поперчити, посолити та додати дрібно нарізану зелень.
Смачного!
Овочевий суп
Інгредієнти:
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Капуста білокачанна – 1 жменя
- Огірок свіжий – 1 шт.
- Помідор – 3-4 шт.
- Перець солодкий – 1 половинка
- Сіль
Крок 1. Усі овочі нарізати. Можна кубиками, а можна смужками (як вам подобається).
Крок 2. В каструлю покласти овочі шарами: 1-й шар — морква, 2-й — цибуля, 3-й — капуста, 4-й — огірок, 5-й — помідори, 6-й — перець болгарський.
Крок 3. Каструлю накрити кришкою. Овочі слід тушити на маленькому вогні (25-30 хв). З овочів має виділитись сік, якщо буде замало рідини, тоді додати трохи води.
Крок 4. Тоді усі овочі в каструлі залити водою, посолити та довести до кипіння.
Крок 5. Вимкнути вогонь. Подавати суп з петрушкою та сметаною. Також можна додати часник.
Смачного!
Молочний суп з овочами
Інгредієнти:
- Молоко – 1 л
- Воді – 400 г
- Картопля – 400 г
- Цвітна капуста – 400 г
- Морква – 100 г
- Зелений горошок – 300 г
- Вершкове масло – 20 г
- Сіль
Крок 1. Нарізану дрібними кубиками моркву протушкувати в олії.
Крок 2. Розподілити капусту на менші суцвіття.
Крок 3. Картоплю нарізати маленькими кубиками.
Крок 4. Закип’ятити молоко. При цьому варто знімати пінку.
Крок 5. Воду довести до кипіння, посолити та додати картоплю з капустою. Після закипання у каструлю вкинути тушковану моркву.
Крок 6. Варити на маленькому вогні. Тоді залити молоком і довести до готовності.
Крок 7. Додати горошок. Прокип’ятити. Після того дати настоятись 10-15 хвилин.
Крок 8. Подавати зі шматком масла зверху.
Смачного!
Напишіть нам в коментарях у Facebook!