Курка — страва, без якої не обходиться жоден пікнік або святкове застілля.
Смачно приготована страва завжди ситно нагодує сім’ю. Жорсткість м’яса, його аромат і смак залежать від маринаду, в якому витримується тушка перед приготуванням.
Тому для вас ми приготували 6 ідеальних рецептів маринадів, з якими курка буде ніжною, ароматною та соковитою.
Пивний
Інгредієнти:
- Соєвий соус 200 мл;
- Мед натуральний 150 мл;
- Пиво 200 мл;
- Часник 2 зубки;
- Червоний перець 1 стручок;
- Розмарин 1 гілка.
Спосіб приготування:
- Подрібніть часник та змішайте з іншими інгредієнтами.
- Курку ретельно замочіть в маринаді та поставте в холодильник на 12 годин.
Пряний
Інгредієнти:
- Цибулина ріпчаста 1 шт.;
- Часник 3 зубки;
- Лимонний сік 30 мл;
- Сіль та червоний перець за смаком.
Спосіб приготування:
- Очистьте цибулю та часник від лушпиння. Покришіть.
- Змішайте з усіма інгредієнтами.
- Замочіть в маринаді м’ясо та тримайте в холодильнику 6 годин.
Винний
Інгредієнти:
- Сухе червоне вино 400 мл;
- Оливкова олія 8 ст. л.;
- Розмарин 1 гілка;
- Сіль;
- Перець;
- Чебрець за смаком.
Спосіб приготування:
- Змішайте всі інгредієнти.
- Маринуйте м’ясо протягом 30 хвилин.
Гострий
Інгредієнти:
- Цибуля ріпчаста 2 шт.;
- Оливкова олія 4 ст. л.;
- Подрібнені лаврові листки 2 шт.;
- Сіль;
- Перець чилі;
- Паприка за смаком.
Спосіб приготування:
- Очистьте та покришіть цибулю.
- Перемішайте всі інгредієнти.
- Натріть сумішшю куряче м’ясо та маринуйте 6 годин.
Італійський
Інгредієнти:
- Лимонний сік 25 мл;
- Оливкова олія 5 ст.л.;
- Часник-порошок 1 ч. л.;
- Сіль;
- Перець;
- Італійські трави за смаком.
Спосіб приготування:
- Змішайте спеції, олію та сік та натріть цією сумішшю м’ясо.
- Залиште на 30 хвилин маринуватися.
Грейпфрутовий
Інгредієнти:
- Грейпфрут 1 шт.;
- Цибуля ріпчаста 1 шт.;
- Часник 2 зубки;
- Мед натуральний 2 ст. л.;
- Винний оцет 2 ст. л.;
- Вода 200 мл.
Спосіб приготування:
- Часник й цибулю необхідно почистити та подрібнити.
- Вичавіть сік з грейпфрута та змішайте усі інгредієнти.
- Замочіть курку та поставте в холодильник на 4 години.
З цими маринадами ваша курочка буде неймовірною, а головне, що вони зовсім різні. Спробуйте кожен!
Приємного апетиту!
Який ваш улюблений маринад?
