Як правило, маринад — це суміш кислоти (наприклад, оцту), рослинної олії, солі та приправ. Маринад готують для того, аби поліпшити смак м’яса чи риби. Тому пропонуємо вам декілька ідей для маринадів, аби м’яско курки було запашним та смачним.
Пивний маринад
Інгредієнти:
- Соєвий соус – 200 мл
- Мед натуральний – 150 мл
- Пиво – 200 мл
- Часник – 2 зубці
- Червоний перець – 1 стручок
- Розмарин – 1 гілка
Втисніть часник через часникочавку та змішайте з іншими інгредієнтами. Замочіть курку в маринаді та поставте в холодильник на 12 годин.
Пряний маринад
Інгредієнти:
- Цибулина ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 3 зубці
- Лимонний сік – 30 мл
- Сіль та червоний перець на свій смак
Подрібніть цибулю та часник. Додайте спеції та лимонний сік. Замочіть в маринаді м’ясо на 6 годин.
Винний маринад
Інгредієнти:
- Сухе червоне вино – 400 мл
- Оливкова олія – 8 ст. л
- Розмарин – 1 гілка
- Сіль
- Перець
- Чебрець на свій смак
Змішайте всі інгредієнти. Замочіть в маринаді курку на 30 хвилин.
Гострий маринад
Інгредієнти:
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Оливкова олія – 4 ст. л
- Подрібнені лаврові листки – 2 шт.
- Сіль
- Перець чилі
- Паприка на свій смак
Дрібно поріжте цибулю. З’єднайте всі інгредієнти. Натріть сумішшю куряче м’ясо та залиште на 6 годин маринуватися.
Італійський маринад
Інгредієнти:
- Лимонний сік – 25 мл
- Оливкова олія – 5 ст.л
- Часниковий порошок – 1 ч. л
- Сіль
- Перець
- Італійські трави на свій смак
До м’яса додайте спеції, олію та сік. Ретельно перемішайте. Залишіть маринуватися на 30 хвилин.
Грейпфрутовий маринад
Інгредієнти:
- Грейпфрут – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 2 зубці
- Мед – 2 ст. л
- Винний оцет – 2 ст. л
- Вода – 200 мл
Подрібніть часник й цибулю. Вичавіть сік з грейпфрута. Змішайте всі інгредієнти. Замочіть курку на 4 години.
Напишіть нам в коментарях у Facebook!