Навіть якщо ви – господиня з багаторічним досвідом, усе одно ви можете навіть не здогадуватися, що готуєте деякі страви неправильно. Імовірно, саме тому вони не завжди виходять ідеальними та апетитними, як у ресторанах чи на картинках.
Але вчитися ніколи не пізно, тож сьогодні ми спробуємо розвіяти деякі стереотипи звичного приготування страв. А ви обіцяйте взяти це до уваги та поділитися тим, що здивувало вас найбільше.
1. Капуста
Насправді додавати капусту до свого раціону рекомендують навіть лікарі. Вона очищає організм від токсинів і виводить зайву рідину, покращує обмінні процеси і регулює кислотно-лужний баланс. Але не забувайте, що корисні вітаміни та мінерали містяться винятково у свіжих овочах та фруктах без термічної обробки.
А ось у процесі варіння, смаження чи тушкування рівень каротину та антиоксидантів суттєво знижується.
Тож радимо готувати салати зі свіжої капусти або квасити її.
2. Гречка
У цій крупі міститься величезна кількість корисних речовин та вітамінів. Утім, поєднувати гречку з молоком, як це робить більшість з нас, не рекомендовано. Краще робити це на воді чи на бульйоні. Річ у тім, що однією зі складових гречки є залізо, а молоко містить велику кількість кальцію. При поєднанні цих 2 елементів, ви відчуватимете здуття і важкість у шлунку.
3. Кальмари
Якщо ви полюбляєте морепродукти, то повинні знати, що кальмари слід добре ошпарити чи проварити годину перед вживанням. Інакше вони стануть гумовими. Але ми хочемо поділитися з вами одним секретом. Якщо ви переварили кальмари, продовжуйте їх готувати 30-40 хвилин. За пів години морепродукти вберуть в себе бульйон, збільшаться в розмірах і стануть м’якшими.
4. Ківі і гарбуз
Ми звикли чистити ці продукти, але мало хто знає, що саме у шкірці міститься найбільше вітамінів і корисних мікроелементів. У випадку з ківі, наприклад, ми маємо чимало омолоджуючих антиоксидантів і втричі більше клітковини у шкірці, ніж у м’якоті. Щодо гарбуза, то в ньому міститься багато вітаміну С і клітковини. Тож старайтеся використовувати ці продукти неочищеними.
5. Мюслі і висівки
Звичним варіантом для більшості сімей є заправляти мюслі молоком. Корисно, скажете ви. Дійсно, страва виходить дуже смачною, але ніякої користі від неї не буде. За у мов подібного поєднання інгредієнтів ви отримаєте тільки неймовірне навантаження на шлунок.
Рекомендуємо вам заливати швидкий сніданок водою. Так, смак не такий виражений і насичений, але розбавити його ви зможете медом, корицею та сухофруктами.
6. Молода картопля
Неймовірно корисний продукт, що містить багато поживних речовин. Справжня знахідка для тих, хто дбає про власне здоров’я. Але є одне “але”. Найкраще готувати і вживати картоплю зі шкіркою. Саме в ній містяться дуже багато вітамінів. А зваривши чи запікши її очищеною, ви зробите страву смачнішою, але менш поживною.
7. Курка
Фанати здорового та правильного харчування радять знімати шкірку з курки перед подачею. Вони стверджують, що саме в ній міститься велика кількість жиру, що суттєво підвищить рівень холестерину в крові. Приготувати страву ви можете зі шкіркою, але вживати її не рекомендовано.
Тож, щоб зробити страву максимально корисною, позбудьтеся шкіри перед подачею курки до столу.
Які продукти здивували вас найбільше?
Які готували неправильно?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!