7 простих закусок для святкового столу

Зробити святковий стіл оригінальним та смачним не так вже і просто.

Іноді на це іде декілька днів, адже кожна господиня хоче вразити своїх гостей. Прекрасним доповненням до основних страв і салатів можуть стати маленькі закуски на шпажках, які називаються канапе.

Для вас ми приготували рецепти 7 простих способів приготування таких закусок:

1.Міні-рулетики з лосося з вершковим сиром

Інгредієнти:

* 250 г слабосоленого лосося (нарізаного тонкими скибочками)

* 250 г вершкового сиру

* 2 маринованих або свіжих огірки

* 4 гілочки кропу

Для прикрас:

* зелене листя салату

* лимонний сік

* червона ікра

Покрокове приготування:

1. Помийте та просушіть кріп, а потім дрібно наріжте.

2. Змішайте вершковий сир, кріп і нарізані маленькими кубиками огірки.

3. Розставте скибочки лосося так, щоб кожен шматочок трохи заходив на наступний.

4. Кожну скибочку необхідно змастити сирною масою та скрутити все в рулет.

5. Отримані рулетики загорніть в харчову плівку та поставте в холодильник на 50 хвилин.

6. Потім дістаньте рулет з холодильника і наріжте на скибочки по 4-5 см завтовшки. Змочуйте ніж холодною водою – так риба не буде прилипати.

7. Викладіть канапе на тарілку поверх листя салату, і прикрасьте все червоною ікрою.

8. За бажанням можете скропити соком лимона.

2. Яйця, фаршировані копченим лососем

Інгредієнти:

* 6 варених яєць

* 2 ч.л. гірчиці

* 2 ст.л. сметани

* 200 г копченого лосося (нарізати кубиками)

* 1 ст.л. подрібненої зеленої цибулі

* сіль і мелений чорний перець за смаком

* зелень для прикраси

* 1 лимон

Поетапне приготування:

1. Почищені варені яйця розріжте на половинки та видаліть жовтки.

2. В окремій мисці змішати до отримання однорідної маси жовтки, гірчицю, сметану, лосось і зелену цибулю.

3. Додайте сіль і перець за смаком, також можете скропити соком лимона.

4. Суміш викладіть в жовтки та посипте зеленню.

3. Олів’є в кошиках

Інгредієнти:

* 2,5 склянки пшеничного борошна

* 250 г вершкового масла

* 6 ст. л. сметани

* 1 ч.л.розпушувача

Для салату Олів’є знадобиться:

* 3 варені яйця

* 300 г відвареного м’яса або ковбаси

* 3 варені картоплини

* 4 маринованих огірки

* 1 банка зеленого горошку

* 250 г майонезу

Етапи приготування:

1. Розтопіть вершкове масло до кімнатної температури та руками змішайте з пшеничним борошном до утворення однорідного стану.

2.  Додайте сметану і розпушувач та замісіть тісто. Поставте його на 40 хвилин в холодильник.

3. Це тісто необхідно розділити на рівні частини та викласти в формочки для запікання.

5. Запікайте при температурі 200 градусів протягом 10 хвилин до отримання золотистої скоринки.

6. За цей час готуємо салат з вказаних інгредієнтів.

7. Після того як кошики охолонуть, начиніть їх салатом.

4. Канапе з бужениною і свіжими огірками

Інгредієнти:

* 10 шматочків хліба для тостів

* 20 скибочок буженини

* 100 г вершкового масла

* 1 маленька банка маслин

* кріп для декорування страви

* 3 свіжих огірки

Кроки приготування:

1.Наріжте хліб на трикутники та підсушіть їх на сковороді без додавання олії.

2. Тости змастіть вершковим маслом і викладіть скибочки буженини.

3. Свіжі огірки наріжте скибками.

4. Населіть на шпажки маслини, огірки, в кінці увіткніть в зроблені тости з бужениною.

5. Акуратно прикрасьте страви кропом.

5. Часникові рулетики з шинкою і сиром

Інгредієнти:

* 200 г шинки

* 100 г сиру

* 2 зубчики часнику

* майонез і кріп за смаком

* петрушка для прикраси

Приготування:

1. Натерти сир і подрібнити часник. 

2. Додайте до цього нарізаний кріп і заправте майонезом.

3. На шматки шинки намажте суміш та загорніть в рулет, проткніть шпажкою.

6. Канапе з ковбасою

Інгредієнт:

* 1 багет зернового хліба

* 200 г вареної ковбаси

* 10 шт. помідорів чері

* 150 г вершкового сиру

* листя зеленого салату

* петрушка і кріп за смаком

 Приготування:

1.Нарізати багет на скибочки та змастити сиром.

2. Поверх викласти по листку салату.

3.Помідори розрізати на 2 частини та нанизати на шпажки разом з часточками ковбаси, поклавши всередину гілочки зелені.

4. З’єднайте все разом з міні-бутербродами.

7. Сирні канапе з шинкою

Інгредієнти:

* 2 шматочки хліба

*50 г шинки

* 50 г сиру

* 6 маслин без кісточок

Процес приготування:

1. З хліба виріжте декілька кружечків. Те ж повторіть з сиром та шинкою, щоб все було однакових розмірів.

2. На шпажки нанизати отримані кружечки та зверху також додати маслини.

3. Страву посипте зеленню.

Який рецепт Вам сподобався найбільше?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

U2

Копіювання з сайту заборонене. Авторські статті захищені DMCA.

Adblock
detector