Зробити святковий стіл оригінальним та смачним не так вже і просто.
Іноді на це іде декілька днів, адже кожна господиня хоче вразити своїх гостей. Прекрасним доповненням до основних страв і салатів можуть стати маленькі закуски на шпажках, які називаються канапе.
Для вас ми приготували рецепти 7 простих способів приготування таких закусок:
1.Міні-рулетики з лосося з вершковим сиром
Інгредієнти:
* 250 г слабосоленого лосося (нарізаного тонкими скибочками)
* 250 г вершкового сиру
* 2 маринованих або свіжих огірки
* 4 гілочки кропу
Для прикрас:
* зелене листя салату
* лимонний сік
* червона ікра
Покрокове приготування:
1. Помийте та просушіть кріп, а потім дрібно наріжте.
2. Змішайте вершковий сир, кріп і нарізані маленькими кубиками огірки.
3. Розставте скибочки лосося так, щоб кожен шматочок трохи заходив на наступний.
4. Кожну скибочку необхідно змастити сирною масою та скрутити все в рулет.
5. Отримані рулетики загорніть в харчову плівку та поставте в холодильник на 50 хвилин.
6. Потім дістаньте рулет з холодильника і наріжте на скибочки по 4-5 см завтовшки. Змочуйте ніж холодною водою – так риба не буде прилипати.
7. Викладіть канапе на тарілку поверх листя салату, і прикрасьте все червоною ікрою.
8. За бажанням можете скропити соком лимона.
2. Яйця, фаршировані копченим лососем
Інгредієнти:
* 6 варених яєць
* 2 ч.л. гірчиці
* 2 ст.л. сметани
* 200 г копченого лосося (нарізати кубиками)
* 1 ст.л. подрібненої зеленої цибулі
* сіль і мелений чорний перець за смаком
* зелень для прикраси
* 1 лимон
Поетапне приготування:
1. Почищені варені яйця розріжте на половинки та видаліть жовтки.
2. В окремій мисці змішати до отримання однорідної маси жовтки, гірчицю, сметану, лосось і зелену цибулю.
3. Додайте сіль і перець за смаком, також можете скропити соком лимона.
4. Суміш викладіть в жовтки та посипте зеленню.
3. Олів’є в кошиках
Інгредієнти:
* 2,5 склянки пшеничного борошна
* 250 г вершкового масла
* 6 ст. л. сметани
* 1 ч.л.розпушувача
Для салату Олів’є знадобиться:
* 3 варені яйця
* 300 г відвареного м’яса або ковбаси
* 3 варені картоплини
* 4 маринованих огірки
* 1 банка зеленого горошку
* 250 г майонезу
Етапи приготування:
1. Розтопіть вершкове масло до кімнатної температури та руками змішайте з пшеничним борошном до утворення однорідного стану.
2. Додайте сметану і розпушувач та замісіть тісто. Поставте його на 40 хвилин в холодильник.
3. Це тісто необхідно розділити на рівні частини та викласти в формочки для запікання.
5. Запікайте при температурі 200 градусів протягом 10 хвилин до отримання золотистої скоринки.
6. За цей час готуємо салат з вказаних інгредієнтів.
7. Після того як кошики охолонуть, начиніть їх салатом.
4. Канапе з бужениною і свіжими огірками
Інгредієнти:
* 10 шматочків хліба для тостів
* 20 скибочок буженини
* 100 г вершкового масла
* 1 маленька банка маслин
* кріп для декорування страви
* 3 свіжих огірки
Кроки приготування:
1.Наріжте хліб на трикутники та підсушіть їх на сковороді без додавання олії.
2. Тости змастіть вершковим маслом і викладіть скибочки буженини.
3. Свіжі огірки наріжте скибками.
4. Населіть на шпажки маслини, огірки, в кінці увіткніть в зроблені тости з бужениною.
5. Акуратно прикрасьте страви кропом.
5. Часникові рулетики з шинкою і сиром
Інгредієнти:
* 200 г шинки
* 100 г сиру
* 2 зубчики часнику
* майонез і кріп за смаком
* петрушка для прикраси
Приготування:
1. Натерти сир і подрібнити часник.
2. Додайте до цього нарізаний кріп і заправте майонезом.
3. На шматки шинки намажте суміш та загорніть в рулет, проткніть шпажкою.
6. Канапе з ковбасою
Інгредієнт:
* 1 багет зернового хліба
* 200 г вареної ковбаси
* 10 шт. помідорів чері
* 150 г вершкового сиру
* листя зеленого салату
* петрушка і кріп за смаком
Приготування:
1.Нарізати багет на скибочки та змастити сиром.
2. Поверх викласти по листку салату.
3.Помідори розрізати на 2 частини та нанизати на шпажки разом з часточками ковбаси, поклавши всередину гілочки зелені.
4. З’єднайте все разом з міні-бутербродами.
7. Сирні канапе з шинкою
Інгредієнти:
* 2 шматочки хліба
*50 г шинки
* 50 г сиру
* 6 маслин без кісточок
Процес приготування:
1. З хліба виріжте декілька кружечків. Те ж повторіть з сиром та шинкою, щоб все було однакових розмірів.
2. На шпажки нанизати отримані кружечки та зверху також додати маслини.
3. Страву посипте зеленню.
Який рецепт Вам сподобався найбільше?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!