Капуста – це дуже поживна рослина, яку необхідно додавати у раціон.
Цей овоч часто використовують у нашій національній кухні. Тому ми для вас приготували 3 безумовно смачні та поживні рецепти. Спробуйте!
Рецепти страв з капусти
Суп зі свіжою капустою і квасолею
Інгредієнти:
- 3 курячі гомілки
- 2 л води
- 4 картоплини
- 1 цибулина
- 1 морква
- 2 ст. л. соняшникової олії
- 300 г білокачанної капусти
- 300 г консервованої червоної квасолі
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
- 1 щіпка коріандру
- 1 лавровий лист
- зелень за смаком
Приготування:
- Зваріть бульйон з курячих гомілок, витягніть їх та додайте картоплю.
- Коли закипить, додайте в каструлю нашатковану капусту. Варіть на слабкому вогні під кришкою до напівготовності капусти.
- Обсмажте цибулю та моркву на сковороді з олією. Додайте в каструлю разом з м’ясом з гомілок.
- Приправте за смаком та варіть після закипання 5-7 хвилин.
Капустяний салат з чорносливом
Інгредієнти:
- 300 г білокачанної капусти
- 1 скл. кефіру
- 5-6 шт. чорносливу
- 1 морква
- 1 жменя волоських горіхів
- 1 ст. л. соєвого соусу
- 1 ст. л. лимонного соку
- 1 ч. л. меду
- 1 ст. л. соняшникової олії
Приготування:
- Чорнослив залийте окропом, залиште на 10 хв., після чого наріжте соломкою. Капусту тонко нашаткуйте, моркву натріть. З’єднайте підготовлені інгредієнти в мисці.
- Змішайте мед, масло, лимонний сік і соєвий соус. Отриманою заправкою полийте овочі, додайте товчені горіхи, перемішайте.
Капустяний пиріг на кефірі
Інгредієнти:
- 400 г капусти
- 200 г вареної курки
- 100 г вершкового масла
- 0,5 ст. л. цукру
- 0,5 ч. . соди
- 1 яйце
- 2-2,5 скл. борошна
- сіль за смаком
- 1 щіпка коріандру
Приготування:
- Розтопіть вершкове масло та змішайте з кефіром та цукром. Додайте щіпку солі, соду, яйце. Всипте просіяне борошно, ретельно перемішайте.
- Розділіть тісто на дві частини та поставте одну з них у форму. Зверху насипте нашатковану капусту та куряче м’ясо. Приправте за смаком та викладіть другу частину тіста.
- Випікайте пиріг при 180 градусах 40-50 хвилин.
Які страви з капусти готуєте Ви?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2