Домашні страви з одного качана капусти: всі дуже смачні!

Капуста — це дуже поживна рослина, яку необхідно додавати  у раціон.

Цей овоч часто використовують у нашій національній кухні. Тому ми для вас приготували 3 безумовно смачні та поживні рецепти. Спробуйте!

Рецепти страв з капусти

Суп зі свіжою капустою і квасолею

Інгредієнти:

• 3 курячі гомілки
• 2 л води
• 4 картоплини
• 1 цибулина
• 1 морква
• 2 ст. л. соняшникової олії
• 300 г білокачанної капусти
• 300 г консервованої червоної квасолі
• сіль за смаком
• чорний перець за смаком
• 1 щіпка коріандру
• 1 лавровий лист
• зелень за смаком

Приготування:

1.  Зваріть бульйон з курячих гомілок, витягніть їх та додайте картоплю. 
2. Коли закипить, додайте в каструлю нашатковану капусту. Варіть на слабкому вогні під кришкою до напівготовності капусти.
3. Обсмажте цибулю та моркву на сковороді з олією. Додайте в каструлю разом з м’ясом з гомілок. 
4. Приправте за смаком та варіть після закипання 5-7 хвилин.

Капустяний салат з чорносливом

Інгредієнти:

• 300 г білокачанної капусти
• 1 скл. кефіру
• 5-6 шт. чорносливу
• 1 морква
• 1 жменя волоських горіхів
• 1 ст. л. соєвого соусу
• 1 ст. л. лимонного соку
• 1 ч. л. меду
• 1 ст. л. соняшникової олії

Приготування:

1. Чорнослив залийте окропом, залиште на 10 хв., після чого наріжте соломкою. Капусту тонко нашаткуйте, моркву натріть. З’єднайте підготовлені інгредієнти в мисці.
2. Змішайте мед, масло, лимонний сік і соєвий соус. Отриманою заправкою полийте овочі, додайте товчені горіхи, перемішайте.

Капустяний пиріг на кефірі

Інгредієнти:

• 400 г капусти
• 200 г вареної курки
• 100 г вершкового масла
• 0,5 ст. л. цукру
• 0,5 ч. . соди
• 1 яйце
• 2-2,5 скл. борошна
• сіль за смаком
• 1 щіпка коріандру

Приготування:

1. Розтопіть вершкове масло та змішайте з кефіром та цукром. Додайте щіпку солі, соду, яйце. Всипте просіяне борошно, ретельно перемішайте.
2. Розділіть тісто на дві частини та поставте одну з них у форму. Зверху насипте нашатковану капусту та куряче м’ясо. Приправте за смаком та викладіть другу частину тіста. 
3. Випікайте пиріг при 180 градусах 40-50 хвилин.

Які страви з капусти готуєте Ви?