Випросив у шеф-кухаря рецепт цієї чарівної закуски моркви. Тепер усі гості постійно замовляють

Ви такого ще не куштували.

Декілька років тому я відпочивав в Португалії. Там часто на закуску подають мариновану моркву. Скажу чесно, нічого смачнішого у своєму житті я не їв.

Приїхавши додому, почав шукати цей рецепт в інтернеті. Робив декілька разів, все одно не виходило так, як треба. 

Опинившись вдруге в цій країні, я набрався сміливості та попросив рецепт у власника одного з ресторанів.

І тепер все виходить чудово. Гості в моєму ресторані в захваті, адже в Україні таке не часто зустрінеш. Ділюся рецептом з вами.

Інгредієнти:

  • Морква — 600 г
  • Оцет винний — 200 мл (можна взяти і яблучний 6%)
  • Часник — 1 головка
  • Паприка — 2 столових ложки
  • Оливкова олія — 60 мл
  • Сушений кріп — 2 столових ложки
  • Перець, сіль — за смаком

Приготування:

  1. Помити моркву і відварити до напівготовності.
  2. Необхідно почистити від шкірки та нарізати півкільцями.
  3. Пропустіть часник через прес і змішайте з оливковою олією та оцтом, кропом, посоліть, поперчіть.
  4. Змішайте з морквою та покладіть в скляну банку. Тримайте протягом доби в холодильнику.

Також ви можете імпровізувати, додавши кінзу або петрушку. Можна також трішки білого вина. Спробуйте!

Ви знали про такий рецепт?

U2
Загрузка ...