Випросив у шеф-кухаря рецепт цієї чарівної закуски моркви. Тепер усі гості постійно замовляють

13

Ви такого ще не куштували.

Декілька років тому я відпочивав в Португалії. Там часто на закуску подають мариновану моркву. Скажу чесно, нічого смачнішого у своєму житті я не їв.

Приїхавши додому, почав шукати цей рецепт в інтернеті. Робив декілька разів, все одно не виходило так, як треба. 

Опинившись вдруге в цій країні, я набрався сміливості та попросив рецепт у власника одного з ресторанів.

І тепер все виходить чудово. Гості в моєму ресторані в захваті, адже в Україні таке не часто зустрінеш. Ділюся рецептом з вами.

Інгредієнти:

  • Морква — 600 г
  • Оцет винний — 200 мл (можна взяти і яблучний 6%)
  • Часник — 1 головка
  • Паприка — 2 столових ложки
  • Оливкова олія — 60 мл
  • Сушений кріп — 2 столових ложки
  • Перець, сіль — за смаком

Приготування:

  1. Помити моркву і відварити до напівготовності.
  2. Необхідно почистити від шкірки та нарізати півкільцями.
  3. Пропустіть часник через прес і змішайте з оливковою олією та оцтом, кропом, посоліть, поперчіть.
  4. Змішайте з морквою та покладіть в скляну банку. Тримайте протягом доби в холодильнику.

Також ви можете імпровізувати, додавши кінзу або петрушку. Можна також трішки білого вина. Спробуйте!

Ви знали про такий рецепт?

Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: