Ви такого ще не куштували.
Декілька років тому я відпочивав в Португалії. Там часто на закуску подають мариновану моркву. Скажу чесно, нічого смачнішого у своєму житті я не їв.
Приїхавши додому, почав шукати цей рецепт в інтернеті. Робив декілька разів, все одно не виходило так, як треба.
Опинившись вдруге в цій країні, я набрався сміливості та попросив рецепт у власника одного з ресторанів.
І тепер все виходить чудово. Гості в моєму ресторані в захваті, адже в Україні таке не часто зустрінеш. Ділюся рецептом з вами.
Інгредієнти:
- Морква – 600 г
- Оцет винний – 200 мл (можна взяти і яблучний 6%)
- Часник – 1 головка
- Паприка – 2 столових ложки
- Оливкова олія – 60 мл
- Сушений кріп – 2 столових ложки
- Перець, сіль – за смаком
Приготування:
- Помити моркву і відварити до напівготовності.
- Необхідно почистити від шкірки та нарізати півкільцями.
- Пропустіть часник через прес і змішайте з оливковою олією та оцтом, кропом, посоліть, поперчіть.
- Змішайте з морквою та покладіть в скляну банку. Тримайте протягом доби в холодильнику.
Також ви можете імпровізувати, додавши кінзу або петрушку. Можна також трішки білого вина. Спробуйте!
Ви знали про такий рецепт?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2