Білокачанна капуста містить багато корисних речовин, тому її вважають дуже цінним овочем.
Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом котел з капусти, які стануть ідеальною альтернативною м’ясним стравам. Котлети з капусти вважають простою та водночас смачною стравою. Такі котлетки можуть бути як самостійною стравою, так і гарніром до м’яса.
Приготуйте, й ароматні, хрусткі та пікантні котлети за декілька хвилин будуть на вашому столі. 
Інгредієнти:
- 700 г білокачанної капусти;
- два свіжих курячих яйця;
- дві великі головки ріпчастої цибулі ;
- 4-5 столових ложок манної крупи;
- одна чайна ложка солі;
- сушена чи свіжа зелень – за смаком;
- приправи – за смаком;
- 30 г вершкового масла;
- рафінована соняшникова олія – для смаження.
Приготування:
- Тонко шаткуємо капусту та кидаємо в каструлю з водою. Доводимо до кипіння. Капусту потрібно варити 7 хвилин до напівготовності. Чим старша капуста, тим більше вам буде потрібно часу.
- За цей час подрібнюємо ріпчасту цибулю та обсмажуємо на вершковому маслі до золотистого кольору.
- Коли капуста буде готова, перекладаємо її на друшляк, щоб стекла уся вода. Також її можна віджати руками.
- В глибокій мисці змішуємо капусту, обсмажену цибулю, курячі яйця, манну крупу, зелень та приправи. Все ретельно перемішуємо і залишаємо фарш на 10 хв.
- Руками формуємо котлети та обсмажуємо на рослинній олії з однієї сторони. Потім перевертаємо на іншу сторону та накриваємо сковороду кришкою.
Порада
Також можете приготувати ці котлети в духовці при 180 градусах. Застеліть деко пергаментним папером та викладіть котлети. Змащуємо вершковим маслом та випікаємо 20 хвилин. Потім виймаємо, обмазуємо збитим яєчним білком і знову ставимо в духовку: приблизно на 10 хвилин.
Смачного!
Вам сподобався рецепт?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!