Абрикосові цукати – це неймовірне задоволення.
Для того, щоб приготувати ці ароматні ласощі вдома, потрібно не так і багато: абрикоси, вода, цукор і лимонна кислота. Ці солодощі не лише смачні, а й неймовірно корисні, адже багаті мінералами, залізом, мікроелементами та вітамінами. Ось як приготувати їх самостійно.
Складові:
- Абрикоси 2 кг
- Цукор 1 кг
- Лимонна кислота 1 ч. л.
- Вода 100 мл
Приготування:
1. Готуємо цукровий сироп з цукру, води та лимонної кислоти. Поміщаємо каструлю з сумішшю на вогонь та кип’ятимо п’ять хвилин.
2. Абрикоси опускаємо в готовий киплячий сироп та варимо ще 15 хвилин. Після цього знімаємо з вогню та залишаємо остигати в сиропі.
3. Деко потрібно застелити пергаментним папером та викласти абрикоси. Сушимо фрукти в духовці при температурі 50° протягом 2 годин в режимі «обдув».
4. Далі обсушуємо курагу на балконі. Викладаємо абрикоси на москітну сітку та ставимо на балкон. Через 1-2 дні курага в домашніх умовах вже буде готова!
Готову курагу можете обваляти в цукрі або цукровій пудрі.
Зберігати курагу потрібно в холодильнику.
Смачного!
Вам сподобався рецепт?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!