Ароматні і хрусткі огірки на зиму! Холодний метод: без оцту, без окропу, без цукру

Вже декілька років поспіль я користуюся саме цим методом консервації огірків. Вони завжди виходять надзвичайно смачними та хрусткими. Ділюсь цим секретом з усіма господинями. Можливо, комусь теж сподобається. 

Інгредієнти:

  • Огірки;
  • Часник;
  • Гострий перець;
  • Зелень;
  • Сіль – 100 г на 1 л води.

Приготування:

  1. Огірки та зелень потрібно ретельно відмити від бруду. 
  2. Банки теж варто помити, а на дно викласти підготовлену зелень, 1 зубчик часнику, перець та огірки. Не забувайте періодично перекладати огірки зеленню.
  3. Сіль розчиняємо у воді та заливаємо отриманою сумішшю огірки. Накриваємо все кришками та ставимо у миску. Робиться це для того, щоб під час бродіння маринад виливався саме туди, а не на підлогу чи на стіл. 
  4. Даємо огірочкам відпочити 3-5 діб при кімнатній температурі. 
  5. Після цього, маринад потрібно вилити, промити огірки та залити чистою холодною водою. Закриваємо все кришками та відправляємо у холодне місце до зими. 

Ви консервуєте овочі? Яким методом користуєтеся?

Julia

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам:

Adblock
detector