Ці чудові солодощі приготувати легко і просто. Класичні ситні пончики можуть опинитися і на вашому столі. Для вас я підготувала рецепт, за яким готувала ще моя матір та бабуся.
Продукти прості і доступні, спосіб легкий. Такі пончики сподобаються всім.
Ось що вам знадобиться для їх приготування:
- 500 мл молока;
- 2 яйця;
- 125 г масла або маргарину;
- 2 ст. л. цукру (плюс 1 ч. л.)
- 1,5 ч. л. солі;
- 11 г сухих дріжджів;
- 0,5 ст. теплої води;
- ванілін (за бажанням);
- мука.
Приготування:
1) Спершу потрібно змішати воду та молоко й трішки підігріти суміш. Потім додати до неї дріжджі та цукор.
2) Знову змішати і залишити на 15 хвилин, щоб активізувалися дріжджі.
3) В готову опару збити яйце, також додати розм’якшене вершкове масло, сіль та ванілін. Інгредієнти збити за допомогою вінчика.
4) Борошно додавати порційно, перед цим його обов’язково просіяти.
5) Ви маєте отримати липку масу, яку ще слід ретельно замісити, додаючи борошно, на робочій поверхні. В результаті у вас має бути середньої густоти тісто. Загалом ви маєте витратити від 400 г до 600 г борошна. Регулюєте кількість самостійно.
6) Потім накрити все харчовою плівкою й залишити ще підійти на одну годину. Тісто має збільшитися в розмірах в два рази.
7) Потім розкачайте його в корж, товщиною 1 см, та виріжте чаркою або склянкою кулі.
Знову залишити пончики постояти, поки вони не збільшаться вдвічі, а потім обсмажте їх на рослинній олії з двох сторін.
9) Потім начинити їх за допомогою кондитерського шприца або мішка.
Начинку обирайте на свій смак! Ваші пончики готові!
Яка ваша улюблена начинка для пончиків?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!