Приготувати приголомшливі смачні смажені пиріжки дуже легко. У рецепті використовується мінімум продуктів, що робить ці пироги бюджетними і економними! Пишні смачні домашні пиріжки для всієї родини!
Інгредієнти:
- Картопля – 500 грамів (відварена, тепла).
- Борошно пшеничне – 700 грамів.
- Вода – 500 мілілітрів (відвар з картоплі)
- Дріжджі (сухі) – 1 упаковка (маленька)
- Цукор – 2 столові ложки.
- Сіль – 0.5 чайні ложки.
- Масло вершкове 82,5% – 3 столові ложки.
Приготування:
- Я використовую один секрет: додаю відварену натерту картоплю в дріжджове тісто, так воно довше буде зберігати свіжість. Цей простий лайфхак використовую навіть при випічці пасок. А відвар з картоплі набагато дешевший ніж магазинний кефір чи молоко, на яких я змішую тісто.
-
Щоб тісто вийшло дійсно ідеальним, я його змішую так: до ще теплого картопляного відвару додаю цукор, масло, сіль, все ретельно перемішую і всипаю борошно, в яке попередньо я додала дріжджі.
-
Щоб наше тісто не прилипало до рук, змастіть їх олією. Потім ставимо його в тепле місце, щоб підійшло (приблизно за 20-30 хвилин, воно збільшиться втричі).
-
Ще раз ретельно вимішую, формую ковбаску та розрізаю тісто на рівні частини. Надавайте форму, яка вам більше довподоби: кругла, овальна, покладіть начинку і ліпіть, як вареник.
- Потім розміщую їх на добре розігрітій сковороді та смажу під закритою кришечкою.
-
Начинка для пиріжків може бути будь-яка: солена, солодка, з капустою, чи з грибами.
А з якою начинкою любите ви пиріжки?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!