Чізкейк – це один із найпопулярніших десертів у цілому світі. Усі звикли до його класичного виконання, але сьогодні ми хочемо вам запропонувати особливий рецепт холодного бананового чізкейка без випічки.
Інгредієнти (на форму 16 см):
Основа:
- Печиво до чаю – 200 г;
- Вершкове масло – 80 г.
Сирна маса:
- Сир домашній – 350 г;
- Вода – 100 мл;
- Желатин – 15 г;
- Банани – 2 шт.;
- Сметана – 150 г;
- Цукор – 100 г;
- Ванільний цукор.
Верхній шар:
- Желе (жовтого кольору) – 1 уп.;
- Желатин – 7 г;
- Банани – 3 шт.;
- Вода.
Рецепт приготування:
- Перетворюємо печиво в крихту і додаємо до нього вершкове масло кімнатної температури. Змішуємо масу до однорідності і вистеляємо її на дно форми, яку заздалегідь слід вкрити пергаментом. Основу залишаємо в холодильнику на 15 хвилин.
- Желатин заливаємо водою і залишаємо настоюватися протягом 15 хвилин.
- Блендером збиваємо сир з бананами. До цієї суміші додаємо сметану, цукор та ваніль. Перемішуємо і вливаємо желатин. Масу доводимо до однорідної консистенції і переміщаємо в форму. Залишаємо застигати в холодильнику (приблизно на 1 годину).
- Для приготування верхнього шару слід зварити желе так, як вказано в інструкції. Бажано обирати пакетик із банановим смаком, але підійде будь-який інший жовтого кольору (наприклад, лимонний чи абрикосовий).
- Додатково до желе додаємо 7 г желатину, щоб воно добре застигло.
- Спочатку заливаємо верх форми тонким шаром желе. Викладаємо нарізані шматочки банану. Ставимо чізкейк назад в холодильник на 20 хв.
- Далі виливаємо у форму решту желе і залишаємо в холодильнику на 4-5 годин (краще на цілу ніч).
Готово! Приємного апетиту!
А ви любите чізкейк? Чи пробували готувати цей десерт самостійно? Якщо так, то за яким рецептом?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
Vasylyna