Надворі сонячно та тепло, а отже, сезон свіжих фруктів скоро буде відкритим. Ми зможемо поласувати улюбленими смаколиками. Але доведеться також запастися ягідками на весь сезон.
Тож більшість старанних господинь цікавить питання, як зберігати фрукти з мінімальними втратами їхньої користі?
Найпростіше – зварити чи заморозити. Але під час будь-якої термічної обробки чи різких перепадів температур без утрат не обійтися.
Тож ми хочемо поділитися з вами секретом зберігання полуниці без варіння та заморозки.
Для цього вам знадобиться:
3 кг полуниці
3 кг цукру
Процес:
Одним із обов’язкових пунктів – ягоди повинні бути свіжими. Це гарантуватиме якість та хороший смак продукту.
Помісти полуницю у велику місткість і залийте холодною водою. Залиште на 10 хвилин.
Опісля промиваємо полуницю проточною водою та ретельно очищуємо ягоди.
Далі беремо цукор та полуницю в пропорціях 1:1.
Прокладаємо інгредієнти шарами. Небагато цукру відкладаємо, адже він нам знадобиться потім.
А полуницю залишаємо на 3 години.
Не забувайте перемішувати ягоди, щоб цукор розчинився в соці.
Для зберігання готової суміші беремо чисті скляні баночки. Їх можна простерилізувати про всяк випадок.
Настояну полуницю розливаємо по баночках, залишаючи трохи простору зверху. Його ми засипаємо цукром, що залишився.
Тепер баночки можна закатати кришками і відправити у погріб.
У такому вигляді ягоди не втрачають ні смаку, ні аромату, незважаючи на те, скільки б часу ви не зберігали суміш.
Таким чином можна зберігати й інші види ягід.
Швидко, просто, поживно!
А як ви зберігаєте ягоди?
Якими методами можете поділитися?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!