У сезон полуниці не можна прогавити шанс закрити кілька баночок ягідного варення на зиму. Ми підготували простий рецепт, для кого вам не знадобиться желатину.
Інгредієнти:
- Полуниця – 1 кг (для більшого об’єму – 2 кг);
- Цукор – 200 г (для більшого об’єму – 400-500 г);
- Сік лимона – до смаку.
Процес приготування:
- Спочатку потрібно промити ягоди і очистити їх.
- Ріжемо полуницю на шматочки, додаємо до неї цукор і сік лимону. Даємо їй настоятися протягом 20-30 хвилин, помішуючи час від часу.
- За цей час ягоди повинні пустити сік. Це ознака того, що їх можна варити.
- На плиті доводимо полуницю до кипіння, помішуючи її.
- Варимо джем доти, доки він не стане густої консистенції. Щоб перевірити, чи варення готове, охолодіть одну ложку продукту.
- Якщо джем після охолодження густий, то переливаємо його в банки, закручуємо їх криками і залишаємо остигати.
Готово! Таке варення підійде для різноманітних десертів чи морозива.
А за яким рецептом ви готуєте полуничне варення?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
Vasylyna