Зазвичай, пампушки готують з дріжджового тіста. Та не завжди є час, щоб з ним гратись. Тому пропонуємо вам рецепт швидкого тіста без дріжджів. До того ж вони довго залишаються пухким і не черствіють.
Інгредієнти:
300 грамів борошна;
250 мілілітрів нежирного кефіру;
1 чайна ложка харчової соди;
1 чайна ложка цукру;
0.5 чайної ложки солі;
50 мілілітрів рафінованої соняшникової олії.
Для заправки:
три зубчики часнику;
три столові ложки рафінованої соняшникової олії;
невеликий пучок кропу.
Приготування:
У глибокій мисці кефір перемішайте з цукром, сіллю і содою. Дайте настоятися пару хвилин.
Просійте борошно, додайте її в миску з кефіром, замісіть тісто.
Дайте йому «підійти» приблизно тридцять хвилин.
Тісто розділіть на три частини, кожну з яких розкачайте в пласт товщиною один сантиметр. Склянкою видавити з них кружечки.
Потім кружечки обсмажуйте з двох сторін на соняшниковій олії, вони повинні стати пишними і рум’яними.
Тепер приготуємо заправку.
Часник потрібно видавити через прес, кріп подрібнити, все перемішайте з олією, трохи посолити.
Готово! Пампушки можна намастити часниковою заправкою і подавати до столу!
А ви готуєте пампушки до борщу?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!