Ніщо в житті мені не смакувало краще, ніж бабусині млинці. Вони у неї завжди виходили ідеальними та пухкими. Ніщо з її стравами не зрівняється!
І досі віддала б усе, щоб повернутися в безтурботну юність і поласувати бабусиними млинцями. І річ не в тім, що бабусі немає з нами. Вона жива-живісінька, одначе, безтурботні роки скінчилися і мені самій доводиться годувати діток подібними ласощами.
Нещодавно гостювала у старенької і попросила в неї приготувати цю ідеальну страву, а та тільки вручила мені ручку із записником і почала надиктовувати свій фірмовий рецепт.
Досі налисники в мене виходили з дірочками і часто розривалися при додаванні всередину начинки.
Тепер же я користуюся бабусиними порадами і вкотре повертаюся у дитинство бодай на декілька годин.
Нічого смачнішого я ще в житті не куштувала. Цей диво-смаколик готується дуже швидко та легко, зате вражень після нього залишається чимало. Подавати їх можна з будь-якою начинкою і доповненням.
Отож, записуйте.
Інгредієнти:
4 ст. л. олії
4 ст. л. цукру
2 ст. борошна
2 ст. молока
4 яйця
2 ст. л. крохмалю
1 ст. окропу
ванілін
дрібка солі
Приготування:
Збиваємо яйця. Тут потрібно добряче постаратися, адже вони і є основою ідеальних млинців. Збивати їх слід з цукром, дрібкою ваніліну та сіллю.
Опісля додаємо молоко, олію і продовжуємо збивати тісто.
Невід’ємний елемент, без якого страва не буде такою ідеальною – крохмаль. Його слід додати разом із окропом. Усе знову перемішуємо.
Борошно досипаємо тільки в кінці. За цим процесом потрібно стежити, щоб у суміші не залишалося грудочок.
Прогріваємо сковорідку з олією і наливаємо тонким шаром тісто.
Додати до готових млинців можна будь-яку начинку.
Сама я, окрім сиру і варення, роблю налисники з твердим сиром, вареними грибами та дрібкою кропу. Діти кажуть, що виходить навіть краще, ніж їхня улюблена піца!
Гадаю, кожна господиня повинна взяти собі на замітку цей рецепт.
Спробуйте, не пожалієте!
А ви готуєте млинці за таким же рецептом?
Фото з відкритих джерел
Напишіть нам в коментарях у Facebook!