Чому досвідчені господині додають соду до гречки

Мій улюблений перекус на роботу – гречка з овочами. Однак, часто не виходить приготувати її нормально. То вона дуже водяниста та перебиває смак, або ж навпаки – пісна і суха.

А декілька днів тому бабуся поділилася зі мною одним секретом. Для того, щоб гречка вийшла розсипчастою та повітряною, треба додати особливий інгредієнт. Вона колись працювала кухаркою у шкільній їдальні. Тому добре тямить у кулінарії.

Пані та панове, нам знадобиться звичайна кухонна сода! Звісно, про сіль також не треба забувати.

  •  Вона допомагає нейтралізувати погані речовини та лушпиння з гречки.
  •  Нейтралізує специфічний запах.

Однак, варто знати міру – нам потрібно всього декілька грамів, буквально, на кінчику ножа. 

Спершу рекомендую перебрати крупу від чорного насіння, промити декілька разів. 

Пам’ятайте пропорції – води вдвічі більше. Я все вимірюю у стаканах. 

Далі варю, як завжди – закидаю крупу, коли вода закипає, потім скручую вогонь та тримаю 20 хвилин під кришкою. 

За 5 хвилин до готовності я насипаю соду та перемішую ложкою. Вона, до речі, ще не буде так прилипати до стінок казанку. 

Тому рекомендую вам спробувати такий лайфхак. Впевнена, що ви заціните користь соди!

А як ви варите гречку? Що додаєте? 

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

Daryna

Копіювання з сайту заборонене. Авторські статті захищені DMCA.

Adblock
detector