Я справді обожнюю буряк і велике розмаїття салатів, які з нього можна зробити. Це не тільки смачно, а й дуже корисно, адже цей овоч містить в собі неймовірну кількість вітамінів, що сприятливо впливають на організм людини. Втім, готую я це все насправді вкрай рідко. І вся річ у тім, що з буряками якраз-таки найбільше клопотів. Щоб відварити їх потрібно витратити майже вдвічі більше часу, ніж для приготування повноцінного салату. Та ще й стежити, щоб уся вода не википіла, слід. Тому довелося вигадати спосіб, який допомагає заощаджувати час та економити сили. Вирішила запекти буряки в духовці.
Сьогодні, як саме це роблю і що отримую в результаті.
До слова, під час простого варіння буряка останній втрачає всі свої мікроелементи, які й приносять користь людському організму. Та й смак продукту зовсім втрачається.
Але коли говоримо про приготування буряків у духовці, то все залишається на своїх місцях. У цьому випадку маємо і смак, і користь, і новизну. До того ж ми ще й неабияк зекономимо час. Як мінімум, впораємо з усім удвічі швидше. Саме таким способом у ресторанах кухарі й готують буряк. Тому там він тримає форму і має чудовий смак.
А для того, щоб зробити все власноруч вам знадобиться:
- буряк;
- 2 ст. л. рослинного масла;
- сіль до смаку.
Приготування:
- Для початку буряк слід добре вимити. Я для цього використовую щітку або навіть губку. Далі забираю надлишки вологи паперовим рушничком.
- Тепер слід обрізати зайве бадилля. Також непогано було б, якби всі ваші буряки були приблизно одного розміру.
- Тепер я застеляю пергаментний папір на протвінь, трохи збризкую його водою і проколи в буряках за допомогою зубочистки. Зверху овоч слід трохи посолити.
- В кінці поливаємо продукт олією. Не варто також боятися пересолити буряки. Це, повірте, дуже важко зробити.
- Випікайте буряки в духовці, розігрітій до 200 градусів, 1–1,5 години. Усе залежить від розміру овочів, тому час від часу перевіряйте їхню готовність самостійно.
Тепер усі соки та корисні речовини зберігаються у приготовленій вами страві. До того ж такий буряку значно легше почистити. Головне, не робіть цього під холодною водою, інакше смак буде зіпсовано.
Що ж, раджу вам спробувати і поділитися своїми враженнями.
Смачного!
А ви готували буряки таким способом?
Які враження?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!