Ось вам чотири варіанти приготування домашнього майонезу.
1. Гірчичний майонез з лимоном
Інгредієнти:
- Курячі яйця – 2 шт.
- Сіль
- Цукор
- Гірчиця – 20 г
- Олія рафінована – 250 мл
- Лимонний сік – 15 г
- Збити яйця.
- Додати сіль, цукор та гірчицю.
- За допомогою блендера змішати.
- Блендер обережно підіймати вверх та вниз й в цей час дуже повільно додати олію.
- Майонез повинен стати густим.
- В кінці приготування додати лимонний сік та збити.
2. Майонез без курячих яєць
Інгредієнти:
- Молоко – 150 мл
- Олія рафінована – 300 мл
- Гірчиця – 45 г
- Лимонний сік – 30 г
- Сіль
- У високий мірний стакан налити молоко.
- Повільно маленьким струменем налити олію.
- Збити суміш блендером протягом 25 сек.
- Як тільки суміш почне ставати густою, додати лимонний сік, гірчицю та сіль на свій смак.
- Збити все до однорідності.
Сметанковий майонез
Інгредієнти:
- Варені жовтки курячих яєць – 3 шт.
- Гірчиця – 30 г
- Сметана магазинна – 300 г
- Сіль
- У чашу блендера кинути жовтки та гірчицю.
- Збити все до однорідності.
- Додати сметану та сіль. Й знову збити.
- Майонез повинен бути ніжної консистенції, без часточок.
Майонез з додаванням оцту
Інгредієнти:
- Жовтки – 2 шт.
- Цукор
- Сіль
- Оцет – 8 мл
- Олія рафінована – 150 мл
- У високий мірний стакан додайте яйця.
- Потім сіль, цукор та оцет.
- Тоненьким струменем повільно влити олію.
- Збити блендером на середній швидкості. Слід тримати блендер аби він не рухався.
- Коли суміш почне густіти – опустити та підіймати блендер вверх й вниз.
Поради для приготування майонезу:
- Використовуйте продукти кімнатної температури.
- Колір майонезу може відрізнятися у залежності від того, які яйця використовувати – домашні чи магазинні.
- Використовуйте оливкову або соняшникову олію. Олії екстра – класу нададуть майонезу гіркий смак.
- Чим більше вносити олії, тим майонез стає густішим. Щоб зробити соус рідким – додайте трохи кип’яченої води.
- За бажанням можна додавати різноманітні спеції.
- Термін зберігання майонезу протягом 5 днів. Місткість для зберігання повинна бути гарно закритою.
Готуйте та смакуйте!
Онлайн Сервіси та Освіта
Дізнайтеся більше про найкращі онлайн-курси, вебінари та сервіси для дистанційного навчання. Відкрийте для себе нові можливості розвитку з допомогою сучасних освітніх платформ.
Фінансові Рішення
Вивчайте нові інструменти фінансового планування, кредитування та страхування. Порівняйте пропозиції найкращих банків і фінансових компаній для ефективного управління грошима.
Електронна Комерція
Знайдіть вигідні пропозиції на товари від провідних інтернет-магазинів. Купуйте легко та безпечно, використовуючи сучасні платформи електронної комерції.
Медицина та Здоров'я
Отримайте доступ до якісних медичних послуг та продуктів для підтримки здоров'я. Дізнайтеся про новітні медичні технології та послуги, які допоможуть вам почуватися краще.
Технології та IT-послуги
Відкрийте для себе новітні інструменти для розвитку вашого бізнесу в IT-сфері. Ознайомтеся з передовими технологіями та рішеннями для автоматизації та цифрової трансформації.
Cosmetic Surgery
Consider cosmetic surgery options to enhance your appearance. Read about the latest procedures and find top clinics.
Weight Loss Surgery
Explore weight loss surgery solutions to achieve your health goals. Understand the benefits and risks involved.
Cancer Treatment
Find information on advanced cancer treatment methods. Learn about new therapies and support options available.
Prosthetics and Implants
Discover the latest in prosthetics and implants technology. Get insights into different types and their benefits.
Medical Equipment
Shop for high-quality medical equipment designed for healthcare professionals and home use. Compare features and prices.
Fertility Treatments
Discover fertility treatments to help you achieve your family planning goals. Learn about advanced procedures and support options.
Luxury Travel
Find premium luxury travel options for an unforgettable experience. Compare top destinations and services.