Овочева закуска, яка дуже апетитно і красиво виглядає на фото. А на смак ще краща! Чудово смакує з м’яском або шашликом.
Більше простих та цікавих рецептів з ФОТО або ВІДЕО шукайте за посиланням https://t.me/+s-B4Axxfd35lYWEy
Інгредієнти на 2 банки по 0,6 л :
- Червона цибуля – 500 г.
- Солодкий перець – 300 г.
- Часник
- Кріп – середній пучок
- Гострий перець – 1 шт.
- Соняшникова олія – по 2 ст.л на банку
Інгредієнти для маринаду:
- Вода – 1 л.
- Чорний перець горошком – 1 ч.л
- Запашний перець – 10-12 горошин
- Коріандр – 0,5 ч.л
- Лавровий лист – 2 шт.
- Цукор – 70 г.
- Сіль – 35-40 г.
- Оцет 9% – 50 мл.
- Мед – 40 г
Крок 1. У каструлю з кип’ятком насипати чорного перцю в горшках, запашний перець, коріандр і лавровий лист. Після цього додати цукор, сіль, перемішати та довести до кипіння, потім відразу ж прибирати з вогню. Важливо, щоб цукор та сіль повністю розчинилися у процесі приготування.
Крок 2. Далі влити 9% оцет і мед, добре перемішати, щоб розчинився мед. Вистудити маринад до кімнатної температури.
Крок 3. Викласти шарами інгредієнти в чисті банки: кільця цибулі, часник, подрібнений кріп, гострий чилі кільцями, болгарський перець соломинкою.
Крок 4. Шари укладати дуже щільно. На саму верхівку класти цибулю та часник.
Крок 5. У кожну банку додати трохи олії та залити остиглим маринадом. За допомогою палички зробити кілька проколів, щоб маринад міг рівномірно проникнути всередину закуски й долити маринад до самого верху.
Крок 6. Щільно закрутити банки кришками, поставити маринуватись в холодильник на 10-12 годин. Бажано тримати закуску довше – це лише додасть їй насиченості та смаку. Таку закуску можна зберігати у холодильнику до тижня.
Смачного!
Підписатися на автора статті можна за посиланням https://t.me/+uLZlPwkatkpkNGY6
Напишіть нам в коментарях у Facebook!